康二姐

    “康二姐串串香”位于武成大道旁的中道街，紅底白字的招牌和其他蒼蠅館子并沒有太大的區別。鋪面是1995年的返遷房的一樓改成，背后是秀色天涯公寓。兩間鋪子不大不小，就20來張桌子。昨日下午5點，已經客滿，店內一片嘈雜。墻上的風扇呼呼地吹，一個小伙子滿頭大汗：“老板，再來一瓶勇闖（啤酒）。”菜架子旁，一個小姑娘叮囑同伴：“多拿點牛肉，等會就沒了。”門外，一個美女好不容易側方位停好了車，進來卻發現一個位置被占了，氣得跺腳。康倩看著眼前的一幕幕，臉上并沒有太多表情。
    在一家美食論壇上，一網友說：“康二姐串串香味道簡直不擺了，串串務必一次性拿完，再拿可能就莫得了哦。”還有一個網友說：“康二姐串串？我曉得。這家串串香，有點牛。”
    1992年，康倩從一家建筑公司下崗。而早在1985年，丈夫陳志文就已經下崗了。陳志文先后開過出租車、賣過麻辣燙，也嘗試做過餐館，康倩就和家里的姐妹在東大街的一家藥房買藥。這樣的情況一直持續到1995年，康倩突然覺得賣串串還不錯，而且也簡單，“至少餓不死”。隨后，兩口子花了1000多塊錢，買了4張桌子和16個板凳，4個吃熱串串的鍋，在中道街口的一個壩子上，擺起了攤攤。
    兩年后，夫妻二人順應潮流將熱鍋串串換成了冷鍋。康倩突然覺得“舍不得娃娃套不到狼”，要想把味道整巴適，就必須去吃吃生意好的攤攤。她從一個串串老板搖身變成好吃嘴，吃遍。吃完回來，康倩就在自己家里的廚房試驗……就這樣，康倩的冷鍋串串味道越來越好，她在街邊擺的小桌子也越來越多。
    2007年，康倩突然發現自己的串串有點“名氣”了———很多客人告訴她是推薦來的，有的是吃過的客人，還有的是網友。到網上一搜，網友們的評價是“味道很好，環境很差”。一咬牙，從攤攤變成了鋪子，還專門制作了一個“康二姐串串香”的招牌。