開封化三驢肉湯館，公司專業教授開封化三驢肉湯館、驢肉湯、砂鍋面技術、可上門教授，學會為止。開封化三驢肉湯館，借鑒民間傳統砂鍋煨制工藝、運用現代高新烹飪技術，熬制多個小時終成上品高湯文火煨制法，開封化三驢肉湯館不僅絲絲入味，更集營養、滋補、美味、健康于一體，尤其是價格實惠，平民消費無壓力。
隨著改革開放的深入發展，人們的生活水平不斷提高，從溫飽型走向營養和滋補。“驢肉”這道獨特的，具有豐富營養價值且比較昂貴的菜肴越來越受到人們的青睞。多年來李振宗先生，抱著“以人為本，宏揚烹飪文化，注重保健食療”的堅定信念，在驢肉系列產品的開發研制上，傾注了大量的資金和人力，根據市場的需求，先后組織有關人員到山東、河北、太原、內蒙、寧夏、新疆、等地進行了詳細考察，結合我市情況及現代中醫理念的研究，尋本探源，博采眾長，推出了別具特色的驢肉湯、驢肉火燒、驢肉火鍋及驢肉系列熟制品。
開封化三驢肉湯館，從采購選料，藥理自有工藝，到精心泡制，嚴格把關，一絲不茍。多年來，經過不斷改進，自有工藝日臻成熟，滋補價值更加到位。“觀之清香溢人”“食之回味無窮”，真是未進飯店們，以聞驢肉香。另外，各種驢肉制品如：驢肉、驢鞭、驢肝、驢板腸，都是驢肉中的上乘傳品，欲求之而不易的，是各年齡層次人士四季滋補佳品。
俗話說“藥補不如食補”，多食驢肉，不但可強身健體，還可去病療傷，真可謂一舉兩得。開封化三驢肉湯館及各種熟肉制品，以其特有的優勢，享譽河南及周邊地區，以其合格的信譽，周到的服務，深受廣大消費者的信賴和好評。
開封化三驢肉湯館，選取的是上等的驢肉，驢骨，以提高/增加湯的美味!開封化三驢肉湯館煮湯前，須將買來的驢骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。老洛陽熬湯傍晚就開始熬，整整要熬一個晚上，期間不兌水，以致湯醇!開封化三驢肉湯館里都有一個小枕頭般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果等等，依足秘方配料。
