南京麻辣串是根據麻辣燙古有的傳統做法，配合當今三十幾種精心調配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程，采用現代生物科技的提煉技術，以雞骨、魚骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味精鮮度高出25倍、比雞精高出15倍）的純動植物綠色調味品，南京麻辣串且充分保留了骨肉特有的營養成分及蛋白質、肽等的原汁原味。在選料方面，注重豐富新鮮，四季食物均可入鍋，南京麻辣串如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等，營養又全面，均為人體所必需。一夾一涮，便可食用，保留了大部分營養素， 既鮮嫩可口，又有益于健康。各取腹所需，各吃口所長。南京麻辣串辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。繼承了傳統小吃的精髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味，也讓加盟商賺進大筆的錢財！作為餐飲中經久不衰的項目，正形成一股香鍋大潮滾滾而來！南京麻辣串無需大廚的自助式香鍋，統一制作流程，制造自有工藝，簡單開店！餐飲，歷經幾年的健康成長，一直為客戶提供細致周到的貼身服務，我們已經做好了為更多客戶提供源源不斷的財富的準備。南京麻辣串給食者提供了方便，讓食者在花極低的錢便能享受到品嘗到火鍋的獨特美味，經營者小本投入，經營靈活，且加盟快。多年來，餐飲一直循著“創立、發展、品味、健康”的企業核心精神，南京麻辣串秉承“專心、專注、專業的經營理念，不斷追求品牌的創立和突破。現在北京繁華商業街西單、秀水街、三里屯等擁有多家連鎖直營、合作店，生意都非常不錯。南京麻辣串以其葷、素、鮮為特色，客人可自定義自由比例進行配制，加上靚麗的色彩搭配使其達到營養豐富，色艷味美，香辣而不燥，鮮香撲鼻，深受廣大美食客的喜愛。