快樂1桶飯中餐是一家具有一定特色的全國連鎖中式快餐?？鞓?桶飯起源于臺灣火車便當文化，其發源人曾是一位旅者，一天在進入阿里山前他走進阿 里鄉的一家民宿，民宿主人是一位熱情美麗的鄒族姑娘名為阿妹，阿妹熱情地款待了本是饑 腸轆轆的他。當阿妹端出米飯時，米飯香氣撲鼻飯粒晶瑩剔透，味香甜口感佳，于是他好奇 地向阿妹討教蒸米方法，阿妹大方告知他米飯放以木桶內蒸，這是當地傳統的蒸飯法，以 木桶蒸出的飯不但具有木香味并且口感優佳?？鞓?桶飯中餐是獨立掌握自有工藝技術， 獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業。
根據人體營養需要，快樂1桶飯中餐采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合， 根據人體營養需要，快樂1桶飯中餐采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，主要經營中西式營養套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發展前景。近幾年來，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質等。兒童經常食用對生長不利，并且營養價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統的中餐因其工序復雜，很容易破壞食品的營養價值。我國也有以經營牛排為主的， 但其不轉讓制作技術，各連鎖店原料統一配送，口味質量不穩定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
