江浙菜由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，風味獨特，深受民眾青睞。民以食為天，無論是那一個朝代，也無論是那一個，吃，總是人們的優先需求。而在社會日益進步，經濟日益發達的今天，吃已經上升到一定的高度，人們已不滿足于吃飽，而是要吃好，要吃出品味，吃出藝術來。
春天是一個清新的季節，亦適宜多吃一些清鮮的菜肴，以選料嚴謹、制作精細、清鮮嫩爽、注重原味、品種繁多、因時制宜而享譽國內外的開味魚館，當然是這個季節的優選。
自南北朝以來，（南）京杭（州）兩地日趨繁榮，名人聚集，更因江南魚米之鄉，物產豐富的優勢，集南北的烹飪技藝，融兩地的勝跡風采，“南料北烹”“口味交融”，逐漸形成了獨樹一幟的“（南）京杭（州）菜肴”。
開味魚館加盟，店面裝修風格夠時尚，食客們紛紛稱贊不已，進店消費十分自然，開味魚館，遵循健康美味的原則，帶領國內中式餐飲踏上正規化發展的道路，前途不可限量!
一眼鐘情，從進店開始：開味魚館輕裝修、重裝飾，在眾多餐飲店中爭得吸引眼球的主動權!舒適的用餐體驗、親民的價格，讓食客吃的不僅是營養，同時也是文化和享受。
積累粉絲，從品牌開始：開味魚館國內專業設計人團隊，中高檔VI設計標準，獨特精美的佳肴造型，正中“微”時代中年輕人愛炫的心理，為店鋪吸引粉絲。
留住味蕾，從用心開始：惜時如金的當代，停不下行進的步伐，催餐一直是餐廳和顧客都十分無奈的尷尬時段，開味魚館出餐速度快，留住胃的同時也提升翻臺率。
