追溯拉面的起源，自然和它的美譽密不可分。據史料記載，早在明末時期，拉面就由傳到日本，并在數后正式進入日本社會，廣受日本人民的喜愛。所以，日本拉面與的淵源比較深厚，以至于日本拉面的發展都與的文化息息相關。事實上，在日本的三大面：烏冬（うどん） 、拉面（ラーメン）、 蕎麥面（そば）中，只有蕎麥面才能算的上日本的傳統美食，而中華料理中的為人所熟知的拉面，正是現今日本拉面的原身。
如今，拉面文化對日本國民產生深遠的影響，拉面品牌成為日式餐飲中不可缺少的特色之一，拉面品牌決定將源于的日式拉面以純正的日式風味帶回，于是拉面的創始人開始在日本各地搜尋、考察當地的拉面品牌特色，并將各地的拉面精髓聚集在一起，以精益求精的精神，在獲得日本多家拉面的秘方后，將原汁原味地呈現不同類型的拉面品牌，而在口感上日式拉面主要根據不同的不同的地區，選擇了島豚骨類拉面、東京鹽味拉面、北海道醬湯類拉面（味增）和大阪的醬油拉面，在市場，拉面品牌根據人的口味，主要產品口味以豚骨口味為主，其他口味為輔的主導原則，取得了很大成功。
拉面品牌的精髓，關鍵在于食材的選用。拉面品牌每天均選用豬的大骨和深海中魚的大骨，并加入數十種食材精心熬制而成。另外，拉面品牌中的重要食材，面和其它原料也均由國內生產并外銷至日本的食材，并由膳食細心挑選。拉面品牌堅持不使用任何添加劑，完全利用食材自身的鮮味滲透到每一根拉面中，使顧客能品嘗到濃郁留香的湯底、勁道彈牙的面條和美味爽口的配料。拉面品牌就是要把傳統的日本美食文化與不凡的品質帶回，讓每一個人都能品味到拉面歷史悠久的精髓，同時也蘊含著對拉面品牌文化的理解與尊重，使國人無需去日本就能品嘗到正宗的拉面品牌。
