蘭番坊銅鍋涮肉以“食.養生”為品牌定位，配以簡約時尚、流露民族兼容的格局，打造出“健康養生”的品牌形象，為消費者提供感受多元民族風的就餐體驗。
蘭番坊銅鍋目前以直營和加盟連鎖的經營方式，以專業科學的經營管理模式，古樸傳統的就餐環境，熱情周到的服務，正宗扎實的味道，令無數消費者贊不絕口，更是獲得了“特色火鍋”、“影響力火鍋品牌”、“正宗老火鍋等殊榮。
大多數的加盟者他們來到這里吃火鍋的時候能夠給出高度的評價，蘭番坊火鍋店鋪不僅僅是推出養生火鍋，也能夠推出一些比較品質的火鍋，比如說麻辣火鍋，相信大部分的四川重慶地區的人們，他們都是喜歡吃麻辣火鍋的吧，而大部分的年輕人他們也對麻辣有著出乎意料的好感，這個店鋪能夠滿足所有人群的需要，無論是老年人年輕人來到這里聚餐的時候，會吃的很滿足。蘭番坊火鍋品牌，走的是良心路線，所有的原材料都能夠是真材實料。
希望消費者來到蘭番坊火鍋里吃火鍋的時候，能夠吃得極其開心，極其滿足品牌，不僅原材料比較充足，而且連調味料都是比較品質的，有自己完善的管理經驗，蘭番坊火鍋對全國的門店能夠統一運營，統一管理，所有的肉品都是自己的養殖基地進行養殖的，能夠讓這些羊肉，還有豬肉，還有牛肉，都沒有任何的病害，也能夠是新鮮的狀態，送到店鋪中，每一個門店都能夠得到總部的統一供貨。
