藍胖子烤肉以匠心致敬初心，用口感好、營養健康的烤肉，傳遞人情溫暖及人生奧秘，旨在打造我國人文烤肉品牌。藍胖子烤肉餐廳的裝修環境是非常的優雅迷人的，來到這里吃飯不僅有著比較好的環境，也能夠有著比較好的口味，來到這里吃飯你能夠吃到特色美味的牛排，藍胖子烤肉餐廳的牛排烹飪方式是比較有技巧的，先是把牛肉進行腌制，然后進行鐵板烤肉的方式來燒。
“藍胖子烤肉”憑借自身極富特色的經營理念的服務，迅速推動了京城烤肉行業，促進了新派小院美食的發展。同時在行業中提出綠色環保概念，推祟無色素、無味精、無辣椒精、無麻椒精、無轉基因原料、無死蝦蟹等健康飲食理念。細致考究的菜品、好的服務和獨特的經營風格，在強手如林的京城餐飲行業中獨樹一幟，使"吃烤肉就訂外婆饞藍胖子烤肉”的觀念深入人心。
“藍胖子烤肉”是高性價、高品質烤肉品牌的開拓者，主營“家庭拌肉、飄香牛肉”等經典麥飯石烤肉餐品。品牌打破常規烤肉風味，在傳承家族工藝的同時，將傳統烤肉融合，喚醒消費者記憶中饞的味道。
來到藍胖子烤肉吃飯性價比是極高的人均消費水平，只要五六十塊錢能夠吃到口感為沉重的烤肉，這個餐廳是誕生于北京地區，現在在全國已經有這200多家門店了。藍胖子烤肉注重氛圍營造，以創意手法，營造出都市庭院式的雅致風格，舒適的桌椅、精致的餐具藝術感極強，空間內洋溢著愜意的人文氛圍，讓體驗過的顧客終身難忘。
