看不見未來做餐飲生意怎么樣？

你的未來在哪里？你的人生價值是什么？現在的生活是你想要的嗎?

請閉上眼睛，一個人靜靜的回想，這些年，因為貧窮你都失去了什么?

打工族，靠勞力賺多少錢才能支撐一個家庭？上班族，辛辛苦苦領著微薄的月薪何以維系生計？在如今社會快節奏高壓力下，失業人數直線上升，生不起病，上不起學，買不起房，找不下對象，一切的根源都是因為你沒有足夠的錢，如果你不嘗試改變，那么今后的1年，2年，5年，10年，或許你這一輩子都將碌碌無為！！！看別人買房買車，把事業越做越大，而你，為了生活、家庭、孩子、依舊普普通通，更有甚者，負債累累，戰戰兢兢。

如果以上文字刺痛到了你，那么現在覺悟還為時未晚，無論你是20歲，30歲，40歲，還是50歲，不管你是男人，還是女人，你都可以像我一樣，自己的努力，擁有自己的一份小事業，不受制于人，不像生活低頭，也不用羨慕別人的生活。

機會就在你眼前，把握住，下一個被改變的就是你，或許，后面的5分鐘對你來說將是生命中重要的時間，你的生活即將出現奇跡般轉變。

大家好！我叫孟軍，今年27歲，地道的陜西農村娃，在人生很好的年齡里，打工6年，換了15份工作，吃過不少苦，困難的時候身上就136快錢，啃白饃，吃泡面，擠公交，租民房，冬天沒暖氣，夏天沒空調，就是我早年真實的生活寫照，期間的跌宕起伏，簡直比拍電影還情節曲折。各中心酸，也許只有經歷過的人才懂。

我至今都不敢相信，3年前，機遇來的那么偶然，現在的我，年實現目標已達到40萬，擁有2家門店，買了房子，車，也找到了貼心的女朋友，今天我就把我成功的經歷分享給大家，希望能對大家有所幫助，作為打工出生的農村娃，我特別希望能幫到那些曾經像我一樣的朋友們。

2008年高中畢業，由于家里條件不好，早早的就步入社會，因為學歷不高，工作屢屢碰壁，加上沒有社會閱歷，我曾被騙到一家直銷公司，每天拿著日化品，洗護用品穿梭在城市的各個小區，寫字樓，期間被保安碾過，城管罵過，顧客呵斥過，當然也有人看我年齡小，可憐我就拿一個或者兩個產品，我現在都記得人生的優先筆錢600快錢就是這樣來的。之后先后干過保險業務員，房地產業務員，家具業務員，但都由于沒有工作經驗，沒有客戶資源，不僅業績差還賺不了幾個錢，生活舉步唯艱；2012年在朋友的介紹下輾轉進了KTV+給人當服務員，這一干就是2年，靠著酒水的提成攢了一點錢。

我以為我的生活會那樣平淡無奇的一直繼續著，2014年3月下了早班，一如既往的跟同事在外面的面館吃飯，這一次，我們足足等了30分鐘，同事半開玩笑的說：就這么個小面館，生意居然這么的好，還上什么班啊，出來開面館吧，哈哈哈！無意的一句話點醒了我，是不是可以考慮餐飲呢？

從那之后，我一直在考慮這件事情，因為沒有時間，只能利用空余時間在網上搜索與餐飲相關的網頁，海量的刷餐飲項目，當時都不敢放棄工作，因為在我背后有需要贍養的父母，這個季度要繳納的房租，明天中午的飯錢，我整整看了1星期跟餐飲相關的網頁，出于保險考慮，我決定做餐飲加盟，因為，優先我沒有餐飲經驗，第二，我不懂餐飲門店經營管理，第三，我對餐飲菜品的制作沒有基礎，但是這些問題都可以加盟來解決。

確定加盟之后，我就把目標鎖定在各個加盟網站，比如315網，不操心加盟，加盟網等，只要與餐飲加盟相關的我都不想錯過，這次，我看了整半個月，面對玲瑯滿目的餐飲加盟項目我開始困惑了，到底什么樣的餐飲才是適合我的，也許你們不懂，像我這種沒有退路的人，選擇的時候必須小心翼翼，因為我輸不起，更不能輸，同時我也不想輸，經過全方面的考慮，后來鎖定特色小吃，因為加盟小，制作簡單，經營方便，非常的符合我這種跨行干餐飲，資金不足的人。

為一個地道的陜西娃，陜西特色小吃的受歡迎程度我是清楚的，這次我沒有半點的猶豫，既然干，那就做平民化，大眾化的涼皮肉夾饃吧，于是我就在網上搜索肉夾饃加盟項目，不斷的咨詢，期間也考察過幾家，但是都不盡人意。有時候真的覺得在你要做一個決定的時候，感覺全世界都在拖你后腿，不合適，不專業，不滿意等等負面信息讓我一度想要放棄。

，我決定另辟途徑，直接找當地肉夾饃的門店，跑了一個多月，都是利用晚上的時間在尋找，其中的辛苦就不提了，我在鳳城路看到一家肉夾饃涼皮人氣真的非常的不錯，我當時就排隊把招牌菜全點了，口味好，價格適中，菜品也豐富，隨即我就聯系了老板，取得了加盟總部的電話，但是我并沒有時間去聯系，因為門店晚上人流都比較大，后來的時間里我間接在不同時間段對這家門店進行踩點考察，結果讓我非常的意外，不同時間段的生意都十分的可觀。

人氣不錯

2014年5月13日，預約，同輝集團免費安排車把我接到總部進行實體考察，我現在都記得是一個短頭發的經理接待的我，后來才知道她是負責陜記老潼關項目的，非常專業，也很敬業，因為我對餐飲加盟真的是一無所知，對方具無細致的跟我一一介紹，項目經理我了解了更多加盟的信息，包括加盟扶持，加盟套餐詳單，區域政策，裝修支持，加盟收銀分析，餐飲選址方案，分店連鎖復制模式等，還試吃了菜品，口感比之前在門店嘗的還要好，然后我就在公司考察了整整3天，當時加盟的思路已經非常清晰了。四五十平方的檔口小店適合我，體量小，加盟成本較低，性小，好操作能承受，當時得想法很簡單，就算陪也不至于傾家蕩產。

一周后我毅然辭職，當我再次到同輝總部，我拿著這幾年工作的所有積蓄簽約了陜西涼皮肉夾饃加盟，心情很激動也很忐忑，對未來充滿了干勁，我太渴望能成功了，簽約后總部特別給我安排了住宿，在往后的幾天我一直在總部學習，跟來往考查的人交流心得，之后公司就安排專人幫忙選址裝修，一個門店的不錯程度與選址有非常重要的關聯，在選址這塊，總部是非常專業的.址專員個大數據分析，對這點我是非常合格得。

我不知道有多少人跟我一樣負重前行，在總部培訓得時候，這一次我比任何時候都要努力，對培訓得項目，涼皮，肉夾饃，酸辣粉，粥，面食等產品，我都認真的記錄著每個細節,做好筆記，甚至晚上都拿著白天錄的視頻再看，我明白每一個門店的成功都離不開一個要素，那就是菜品，要想留住顧客，那么味道是優先位的。所以我非常用心的學習每一道菜，包括每一個調料。沒有哪一份成功是簡單易成的。既然決定做，那就做好它。

他們不是專業培訓的，但是他們培訓是專業的

2014年7月7日，我的門店開始試營業，試營業的那天，總部策劃了開業活動,并派人過來指導，帶店老師很負責，這點我非常的感動,因為很多加盟商在加盟后總部就不管了,當天門店的客流量非常的可觀,單號到下午2點已經排到300+了,優先次,我看到了人生的希望，我覺得我的付出得到了實現目標，當然我有點擔心這是活動刺激的消費，然而事實并非如此，正式營業之后依然非常的好，我從來沒有想過我就這么復制成功了。也許就是背靠大樹好乘涼吧，所有的經營模式都是復制總部的模式而來的。

經營半年后，由于總部的支持以及自己的努力，加門店的生意一天比一天好，由于店面較小，午餐的時候出現排隊等餐的現象，跟家人商量后，我再次跟總部取得聯系，升級了加盟套餐，從標準店升級到白金店，門店從50平方擴張到120平方，采用復式經營，多配了一個廚師與收銀，當然，這些都離不開總部的支持，包括物流，菜品創立，在門店人員的管理上也給我了諸多的建議和意見，能有今天的成功我真的特別感謝的著一路對我支持的家人，朋友，還有同輝餐飲集團。

在此，自己3年的門店經營有幾點心得跟大家交流，在選擇你餐飲加盟時候一定要注意以下內容：

首先是靠得住的技術;包括商圈選址,營建,評估等方面。

其次是管理，包括人員管理、設備管理、財務管理、營銷管理、成本管理、培訓管理等等。

再次是團隊，總部的人事設置必須包括物流部、營運部、培訓部、研發部、營建部、企劃部、人事部、財務部、拓展部、公共關系部,設備部等職能部門。

也是重要的是產品，這就包括可靠的貨源、成熟的產品、強大的研發、持續的更新,穩固的衛生等等多個方面。

創業是很多人都想做的一件事，有些人可以堅持，有些人會慢慢放棄，我相信，堅持下來的人，你一定會成功的。

如果你也想創業，或者有餐飲方面得意向，可以加微信電話進行了解，選擇大于努力，思路決定出路。

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