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        老北京鹵煮
        • 加盟費(fèi)用5~10萬
        • 加盟區(qū)域全國
        • 行業(yè)分類餐飲 小吃
        • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
        • 公司名稱老北京鹵煮
        • 成立時(shí)間2018-06-06
        • 門店數(shù)100
        • 公司地址北京市朝陽區(qū)
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        加盟級(jí)別 省會(huì)城市 地級(jí)城市 縣級(jí)城市
        店鋪面積 130㎡ 130㎡ 130㎡
        老北京鹵煮加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 5.85萬元(450元/㎡*130㎡) 5.2萬元(400元/㎡*130㎡) 4.55萬元(350元/㎡*130㎡)
        經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 6.5萬元 6萬元 5.5萬元
        首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 4萬元 3.5萬元 3萬元
        廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1.2萬元 1.1萬元 1.1萬元
        小計(jì) 17.55萬元 15.8萬元 14.15萬元
        老北京鹵煮加盟成本費(fèi)用 店面租金 1.33萬元/月(3.4元/天/㎡) 1.21萬元/月(3.1元/天/㎡) 1.09萬元/月(2.8元/天/㎡)
        人員工資 2.4萬元/月(4000元/月/人*6人) 2.1萬元/月(3500元/月/人*6人) 1.8萬元/月(3000元/月/人*6人)
        水電雜費(fèi) 3000元 2700元 2400元
        流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 11.18萬元 9.93萬元 8.68萬元
        小計(jì) 4.03萬元 3.58萬元 3.13萬元
        老北京鹵煮加盟總費(fèi)用 加盟合計(jì) 21.58萬元 19.38萬元 17.28萬元
        備注:
        1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
        2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

        老北京鹵煮加盟介紹
        老北京鹵煮加盟
          鹵煮在北京是一道有名的的地方傳統(tǒng)小吃,它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,買一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。
          鹵煮火燒在北京有名的是"小腸陳",這道已有百余年歷史、被認(rèn)為只有窮人才會(huì)吃的小吃卻起源于宮廷。
          清宮廷中有一道名為"蘇造肉"的菜肴。愛新覺羅·溥杰先生的夫人浩著的《食在宮廷》中介紹,乾隆四十五年(1780年),皇帝巡視南方,曾下榻于揚(yáng)州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜肴很受乾隆喜愛,后張東官隨乾隆入宮,深知乾隆喜愛厚味之物,就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。這九味香料按照春、夏、秋、冬四季的節(jié)氣不同,用不同的數(shù)量配制。這種配制的香料煮成的肉湯,因張東官是蘇州人,就稱"蘇造湯",其肉就稱"蘇造肉"了。后來傳入民間,加入用面粉烙成的火燒同煮,便成為大眾化的風(fēng)味小吃了。
          出售"蘇造肉"的小販清晨在東華門外設(shè)攤,專為進(jìn)入升平署的官員做早點(diǎn)。民國之后,什剎海一帶的飯館和東安市場的景泉居出售"蘇造肉"有名氣。《燕都小食品雜詠》中有"蘇造肉"的詠詩一首:"蘇造肥鮮飽志饞,火燒湯漬肉來嵌。縱然饕餮人稱膩,一臠膏油已滿衫。"并注說:"蘇造肉者,以長條肥肉,醬汁燉之極爛,其味極厚,并將火燒同煮鍋中,買者多以肉嵌火燒內(nèi)食之。
          那么"蘇造肉"又是怎么演變成鹵煮火燒的呢?"小腸陳"的創(chuàng)始人陳兆恩當(dāng)時(shí)就是售賣"蘇造肉"的。舊社會(huì)用五花肉煮制的"蘇造肉"價(jià)格貴,一般老百姓吃不起,于是他就用價(jià)格低廉的豬頭肉代替五花肉,同時(shí)加入價(jià)格更便宜的豬下水煮制。沒想到歪打正著,一發(fā)不可收拾地創(chuàng)出了傳世美味。
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        • 加盟費(fèi)
          品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
        • 保證金
          按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
        • 投資金額
          投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
        • 品牌使用費(fèi)
          品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
        • 加盟權(quán)利金
          加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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