1999年，老盛昌湯包館于在上海誕生，主打蘇州湯包、面點、蓋澆飯。老盛昌湯包創始人余維明、沈永潔、丁偉民懷揣創業夢，致力于將此事業做大做強，所以顛覆傳統模式，開創獨特“老盛昌”模式，并給予這種全新模式強勁的生命力，確定了老盛昌的發展道路，并框定與塑造出了老盛昌的主力產品“蘇州湯包。”
老盛昌在后來高速發展的道路上，始終堅持高品質與食品安全理念，將新的經營思想融入了各個餐段，使得老盛昌的早餐、午餐、晚餐，都有了新的獨特閃光點，并在市場現有的諸多產品基礎上，大膽創立，全面升級，使得老盛昌產品變得與眾不同。
老昌盛湯包已發展成為擁有十幾家門店的餐飲連鎖企業。面對更大的市場機遇，企業也面對更多、更大的挑戰。產品標準化、管理規范化成為了業界發展的新挑戰;產品標準化是企業開展每一個大的項目之前都要首先考慮的一個問題。對此，三位創始人對漢堡店和炸雞店進行了深度的研究與探討，并建立老盛昌的廚房，以使老盛昌產品質量得以提高/增加;成立老盛昌管理公司，對各門店統一管理。老盛昌品牌在激烈的市場競爭中邁入更高平臺。
老昌盛湯包在之后的3年時間里，公司逐步進行管理職能明細化，先后成立了人事部、營運部、培訓部、財務部、工程部、采購部，并在加強公司管理過程中，增加了品控部、市場部、薪資部、品牌管理部等職能部門，以便于更好地為門店服務;而配送中心成立后，秉承老盛昌產品質量的傳統，規范操作，嚴把質量關。
老昌盛湯包深深的把食品安全作為企業立命的基礎，在嚴抓產品質量的同時，我們也緊緊嚴管聯營加盟的這一環節，對聯營商的高要求和嚴標準，提高/增加了所有門店的質量都保持著一致的水平。目前，超過90%的直營店以及確認聯營店由公司托管，確保著產品質量都處在嚴格的控制和監督狀態，為您的用餐保駕護航。
