2019年餐飲界殺出了一條黑馬，地攤魚。讓無數人饞到流口水，約朋友吃飯一定是地攤魚，在西安的街頭小巷到處都有地攤魚的身影。那么地攤魚如此好，到底是怎么來的呢？背后又有什么故事呢？
大家都是知道地攤魚來自重慶。
相比傳統炭火烤魚，老地攤魚更建環保健康，老地攤魚優點多多，重要的是，老地攤魚不容易上火，是一種清淡的吃法。
老地攤魚摒棄了傳統的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統餐廳的重油重，營養更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了前面。老地攤魚獨特的自有工藝完全鎖住了魚的鮮香嫩，不但可以做各種魚，還可以做雞、蛙、兔等，口味變化多端，多樣化經營。
老地攤魚加盟。老地攤魚，利用紙可吸收雜質與油膩的特性，來維持湯底的清爽，讓久煮的食物抱有原本的鮮美，采用各種香料加密研制而成，紙包裹魚加工，紙張不燃，食物不焦，肉質醇香、鮮美，標準化流程，操作簡單，短時間內輕松搞定，提升品牌名氣。
老地攤魚是一家以魚為核心主題的特色餐廳。以菜品精選，口味佳，服務親切，大眾認可度高而成為餐飲行業的一把好手。與傳統魚店對比，產品的精益求精，以好吃為核心訴求，腳踏實地的做法，精選不同類別魚的品質部位而制作成做美味的魚產品，四大優勢讓消費者非“老地攤魚”不去。
老地攤魚深得顧客信任的同時，對內秉承“以人爲本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關愛員工，在員工的任務、生活和學習條件上投入少量的人力和物力，員工身心安康的同時豐厚員工的專業文明生活。公司尤其注重員工職業生涯的開展，經過完好的培訓體系和提升通道，讓每一位員工都可以找到合適本人的平臺，展示本人的才干。
