做餐飲行業到底是加盟好還是自營好？

很多人做餐飲起步都會想到加盟一家店，因為確實是對開店的事兒不夠了解，也想節省一點兒時間精力這樣子，但是往往被無良快招公司所騙，導致大家對加盟的惡評很多。看了很多回答都是在抨擊加盟模式，我個人以自己的看法來談談加盟的優缺點。

加盟的好處：

就像一開始說的，針對不太想耗費很大精力去研究開店流程以及各種瑣碎事務的人，加盟真的是個不錯的選擇，現在加盟服務都做得很不錯，原料配比、選址設計、培訓督導、有些連運營推廣都包了，確實是比較方便，而且是【真正可以學到一套完善的開店流程體系】的。

而且加盟的話一般都會選擇知名品牌，不知不覺也為自己的門店帶來了人氣，可以省下一些宣傳成本。

但是加盟確實有不少壞處：

※加盟費和其他費用增加成本

想要加盟一家知名品牌開店，僅品牌使用費一項就多出自己開店的金額，更不必說可能有些加盟品牌還有一些其他項目的收費，不知不覺賬單就超出了你預期的那么多，所以如果真想加盟一家店，還是需要選好品牌，而且一定要到加盟店那里去看看、問問，找找客觀評價，而不是上來就找官網總部。

那自己開店呢？

自己開店的話其實沒什么好處，首先一個是不熟悉開店事宜，開店F險瞬間放大了一倍！自己學習鉆研往往沒有實踐來得快，東看西看道聽途說的經驗往往都是無用的。

在實際經營中很容易因為開店前期的瑣事【招工、選址、裝修、培訓等】搞得心煩意亂，嚴重的人會變得焦躁迷茫，狀態很差！

如果真的想要自己開店，那你只能祈禱能找到像我合伙人這樣本來就懂經營或者開過店的"老手”，不然你只能去各種餐飲品類的店里去打工學習了，或者你時間充裕，那就網上找資料找配比，一個一個去試錯、修改……

說了這么多，我不倡導大家自己開店，也不是說一定要去加盟，只是想要指出二者之間相對來說各自的開店成本。這里的成本不完全是資金，還包括你付出的時間和精力，甚至想得再多一點，還要加上未來付出的成本，以及如果失敗需要付出的代價成本。

而兩廣牛雜品牌知名度高，小投入回饋快，從選址到開業再到后期產品上線和活動規劃總部全程扶持，沒有基礎也能開店，已經有想法的朋友可以行動起來了！