伶俐烤串是一家非烤串店，主推的產品是特色的烤串。伶俐烤串主要是在老北京風味烤串的基礎上，進行了技術的加工和改良，制作出來的風味的烤串。伶俐烤串所選用的原材料，都是非常的環保的和衛生的。確保了現代消費者的對于綠色健康飲食的追求。伶俐烤串還有著自己的特殊的燒烤方法和獨特的方法，能夠確保肉質的鮮嫩適口，回味無窮。伶俐烤串推出的規范化的操作的流程，烤出來的每一根烤串，都是非常美味的。獨特的定制化燒烤方式，更加能夠滿足不同食客的追求。
作為京城具口碑的名吃，十余年前，伶俐燒串另辟蹊徑，前瞻性摒棄被城市列為黑名單的碳烤方式，更具“環保封閉電烤，健康原味”之特色，與盲目追求“重口重味”的其他燒烤形成鮮明區別，強調“恰到好處炙烤出食材本身的鮮美和清新原香”、“健康的、原味的、純粹的燒串”，受到廣大顧客的一致推崇。
在傳統老北京風味燒串秘方的基礎上，伶俐創始人曹慧玲女士，對伶俐口味進行了成功的改良，形成了“獨特切串技法、量化炙烤控制”一條龍成熟工藝體系，為伶俐燒串的規模化發展奠定了基礎;產品品類上，伶俐迥別與傳統串店“品類龐雜造成的工藝復雜、口味難以控制、成本高昂”，以羊、雞肉類為主打，將特色單品美味發揮至極 致。
今天，為使伶俐這個受到廣大顧客喜愛的品牌繼續成長，我們將更加注重品質的保持，一絲不茍的堅持“誠信、務實經營”、“從原料到制作方法都保持一貫品質”的經營原則，以國際先進的規范化連鎖經營管理模式，規模化穩步發展，讓更多消費者能天天品嘗到健康美味的伶俐燒串享受到伶俐燒串美食的樂趣。
