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臨渙馬蹄燒餅
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 其他
  • 創業人群自由創業
  • 公司名稱臨渙馬蹄燒餅
  • 成立時間2000-03-08
  • 門店數223
  • 公司地址山東省棗莊市薛城區
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
臨渙馬蹄燒餅加盟費用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 30㎡ 30㎡ 30㎡
臨渙馬蹄燒餅加盟基礎費用 裝修費 2.1萬元(700元/㎡*30㎡) 1.86萬元(620元/㎡*30㎡) 1.65萬元(550元/㎡*30㎡)
經營設備費 5.2萬元 4.8萬元 4.5萬元
首批進貨費/原料費 4.5萬元 4萬元 3萬元
廣告宣傳及開業費 7000元 6000元 5000元
小計 12.5萬元 11.26萬元 9.65萬元
臨渙馬蹄燒餅加盟成本費用 門店租金 4300元/月(4.8元/天/㎡) 3700元/月(4.1元/天/㎡) 3300元/月(3.7元/天/㎡)
人員工資 6200元/月(3100元/月/人*2人) 5400元/月(2700元/月/人*2人) 5000元/月(2500元/月/人*2人)
水電雜費 1200元 1100元 1000元
流動/儲備資金 3.16萬元 2.73萬元 2.5萬元
小計 1.17萬元 1.02萬元 9300元
臨渙馬蹄燒餅加盟總費用 加盟合計 13.67萬元 12.28萬元 10.58萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

臨渙馬蹄燒餅加盟介紹
臨渙馬蹄燒餅加盟
  一柄長勺,一個鏟,一個大爐,打燒餅的工具如此簡單。
  說到臨渙的美食,不得不提馬蹄燒餅。往茶館一坐,喝口棒棒茶,吃口燒餅,這是老臨渙人的傳統。
  馬蹄燒餅形似馬蹄,全手工制作。一塊面板,一個大爐,一塊面,一碗餡,一柄長勺,一個鏟,其余的全靠手藝了。
  有人總結出臨渙燒餅至少有四大亮點:一是表層芝麻足,餅面上幾乎找不出縫隙來;二是蔥花香,燒烤出的香味兒是山珍海味也無法相比的;三是餅皮酥,每咬一口都會往下掉餅屑;四是餅瓤柔。另外臨渙燒餅份量足,餅兒實,個兒大,拿在手里沉甸甸,聞進鼻子香噴噴,吃到嘴里美滋滋。當今,師傅們對傳統工藝加以改進,大膽試制新品。燒餅的制作并不復雜,主要原料是面粉、豬油、芝麻、蔥花等。面和好后揪成小劑,揉成橢圓形,粘上蔥花、芝麻,然后入爐烤熟。臨渙燒餅,無論是色、香、味都堪稱上乘。其實,真正吃過臨渙燒餅,才能明白這位美食達人的總結是多么全面和準確。燒餅趁著剛出爐,外皮酥,一咬還會掉渣,表皮上的芝麻散發出一股植物油脂的香。內里嫩,暄軟適中,里面的豬油和蔥花是絕配,滿口散發出蔥油香。
  7月18日,在臨渙街的南閣茶樓斜對面,56歲的周維華和妻子在自己的燒餅攤前忙碌著,根本無暇看著茶樓里茶客的進進出出。
  周維華告訴記者,自己的父親就一直在街上,在同樣的位置打臨渙燒餅,自己從18歲起就開始跟著父親打燒餅,在爐火邊不知不覺已近40年,他每天的生活就是圍著爐火打燒餅,也靠著打燒餅養活一家人。凌晨4點,周維華和妻子就開始活面,制作豬油蔥花。臨渙街有一二十家打馬蹄燒餅的,每家有每家的自有工藝,每家有每家的口味,每家也有每家的老主顧。
  周維華說,要想燒餅好吃,豬油就要選上好的豬板油來制作,這樣才能更香更酥。周維華每天都要賣六七百個燒餅,不論是逢集還是不逢集,每天基本如此,不論寒暑,沒有淡季旺季。做燒餅用的坯是發酵的面團,周維華把一大塊面團揪成一個個大小均勻的劑子,妻子把劑子揉搓一下,用手在面板上一邊壓一邊扯成長條,然后抹上碗里的蔥油,再從一端卷起,包裹成一個圓形面團,一個個擺放在面板上。周維華面前有兩個半人多高用鐵桶制作的大爐子,里面燃著爐火。他把妻子包好的面團沾點水往面板上一按,然后飛快地用手沾上芝麻往面坯上面一抹,上面立即均勻地粘上芝麻,然后把面坯貼在爐壁上,順手一抹,一個燒餅就結結實實地貼在爐內。幾分鐘后,一爐燒餅就先后熟了,表皮開始發黃,散發出一股誘人的香氣。一手持長柄漏勺貼在燒餅表面,一手持長柄制造小鏟沿爐壁輕輕將燒餅鏟下,勺與鏟配合,將燒餅從爐內夾出,一個個排好放在爐口外面,食客需要多少,自己就取多少??傆行募钡氖晨瓦€不能等燒餅稍晾一下,就會抓一個在手中咬上一口,被燙得來回換手。
  在網上,有人還記錄下一個有關臨渙燒餅來歷的傳說。
  說有一個村姑嫁入臨渙,按照當時的封建禮俗,女子是不能上桌用餐的,所以村姑常常只能吃些剩飯殘羹。丈夫疼愛妻子,心中不忍,便在用餐時趁人不注意,偷偷把大饃放在袖中帶給妻子吃。等到妻子吃時大饃又冷又硬了,兩人便把切成片的饅頭在火上面烤熱。慢慢地村姑發現,加上一些佐料后,烤熱的饅頭會更好吃。為了家庭生計,村姑便和丈夫在街頭支起一個爐子賣起了“燒餅”,深得大家喜歡,生意也漸漸紅火起來。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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