螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾結果，適于脾氣虛弱。
柳州螺獅粉對于加盟的創業者者，在這里可以享受到來自于品牌的多種的幫助，讓大家創業更加的輕松。完善的營運管理系統；訓練有素的管理團隊；全面的考核追蹤體系；提供開店前餐廳及基本管理培訓；持續的營運訓練和管理培訓。
柳州螺獅粉是一種美食，口味真的是很“贊”！有點酸，又有點咸，還有點甜，而基本的味道是辣。粉是軟滑爽口的，青菜是青嫩新鮮的，而酸筍或酸菜卻又是需要一定時間的，韌勁與清脆共在，螺螄粉讓你吃起來感覺很“雜”。
柳州螺獅粉特色小吃，特色美味，是柳州有名的食物。與桂林米粉、南寧老友粉一樣，柳州螺螄粉蘊含著深厚的柳州文化。
柳州螺獅粉有點酸，又有點咸，還有點甜，而基本的味道是辣。粉是軟滑爽口的，青菜是青嫩新鮮的，而酸筍或酸菜卻又是需要一定時間的，新鮮與陳舊并存，韌勁與清脆共在。20世紀70年代至80年代過渡之交，和社會的發展重心轉移到經濟上來，柳州人民努力奮斗，經濟高速發展，生活水平快速提高。餐飲夜市從無到有，走向繁榮和發達。本地飲食文化使然，當時時興吃螺螄煮螺，骨頭湯加酸筍、紅辣椒等佐料煨制的螺螄，售賣煮螺的小攤遍布柳州市區，隨后米粉也進軍餐飲夜市，兩大柳州人氣小吃同臺獻技，不久便出現了兼營米粉和螺螄的攤點，不知是必然還是無意，不少食客喜歡在米粉里加入螺螄湯，兩者熱情碰撞后，產生了螺螄粉的初次雛形。之后經過餐飲業者不斷地完善和改進，出現了螺螄粉的升級版本，即有加入青菜等其他配菜的螺螄粉。
