冷記鹵菜，純正制作的美味，口味純正，口感鮮美，吃了難忘，吃了還想吃，多種口味滿足不同消費者的需求，風靡大江南北，冷記鹵菜不含任何防腐劑和色素，健康，好吃美味，滿足消費者美味和營養的追求。冷記鹵菜，口味純正，口感鮮美，吮指可以有余香。同鹵味一樣有麻辣味，與眾不同的是其辣味不似四川湖南那樣潑辣，而是初到口中微辣，正所謂的口辣心不辣，很容易讓人適應。冷記鹵菜秘方，具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特色，味美無比，冷記鹵菜口味兼顧各地。
除了微辣，冷記鹵菜還有三種口味，有香薰味，鹵味，原味四種口味根據各地口味特色，任君選擇。可根據當地人不同口味加以改變，它具有藥膳滋補、健體美容之結果，食后滿口生香，回味無窮，這就是它的客人絡繹不絕，流連忘返，客源穩步增長的根本原因。
冷記鹵菜是結合各地人群飲食習慣，經過上千次的實驗，有之前的38種中草藥提升至56種，其中不乏名貴中藥材，即將各種配料的香味充分發揮出來，并提高/增加不添加任何的色素和防腐劑，一旦代理香鹵百味的合作商免費技術培訓，一星期左右，手把手教，包教包會，直到學會為止。
冷記鹵菜每月派送代理商10包配料，此配料乃是徽鹵香味核心配料，實在秘方，每包配料可做300斤鹵味熟食。香鹵百味深知只有品牌、服務、技術三方面都過硬，才能立足于市場，經營健康衛生、口味獨特的產品，才能牢牢抓住顧客。徽鹵香味自2008年成立之后，全國已有100多家代理商，現鹵現賣提高/增加了菜品的新鮮、衛生，一律健康、一律綠色。
