公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統工藝，“回沙”工藝和復雜的釀酒技術，研究出風格較佳的醬香大曲酒(俗稱“茅酒”)，其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長!開拓了白酒史上的神話，成為一代茅酒巨匠，從此引發了茅臺鎮的醬海風云，后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。茅臺鎮“醬香型”酒也由此得名而名揚天下 。
全國經銷商賴嘉榮醬香白酒由深圳酒源酒業有限公司作為全國獨立運營中心，總經理周凌劍先生慧眼超群，齊心協力攜手各地經銷商打造中國醬香第三大品牌 ，誓將“賴嘉榮’醬香經典繼承發揚光大!
公元1915年，適逢舉辦巴拿馬萬國博覽會，世界名酒匯聚一堂。中華民國政府選送了茅臺鎮賴嘉榮賴氏……茅酒參賽。茅酒的獨特魅力一舉征服了所有評委，獲得大獎，成為世界三大蒸餾酒之一。從此茅酒進入國際市場，成為譽滿全球的中華民族瑰寶，掀開了茅臺釀酒史上嶄新的一頁。
公元1929年，賴嘉榮出巨資拓展家業，擴建“衡昌燒坊”，并更名為恒興酒廠。其子貴山設計賴氏茅酒的“大鵬牌”商標、書寫瓶帖題詞，賴嘉榮把賴氏茅酒正式定名為“賴茅酒”，以其全新面貌和獨特風格，風靡國內、國際市場，成為人們爭相品飲或宴請、饋贈賓朋之上乘佳釀。
目前，“賴嘉榮”商標賴茅酒因為是老品牌的醬香商標，包裝精美、品質精良，經貴州白酒品鑒協會、收藏家協會團評審一致認定：“賴嘉榮”商標的賴茅酒具有很大的收藏價值，其中三款酒被納入中酒水城-貴州遵義博物館收藏。
