林記正宗北京片皮烤鴨這一烤鴨品牌一經推出就深受食客們的喜愛，令無數人傾倒的林記正宗北京片皮烤鴨烤鴨非常輕松的在家里面自己制作，只需要主意好幾點就能制作出美味的烤鴨，一點就是要將鴨子充分的腌漬入味，第二點就是要將鴨子放置在通風的陰涼處，讓其自然的風干，之后再調制脆皮水就完成了全部的流程。
林記正宗北京片皮烤鴨由數十種名貴中藥精心選料，科學自有工藝，定時腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強筋壯骨，養顏美容，防衰老多種結果，深受廣大消費者歡迎。
林記正宗北京片皮烤鴨，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來林記正宗北京片皮烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨自有工藝不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。
近年以來，林記正宗北京片皮烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經驗掌握的配料用量數量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現在由于制作流程的標準化和數量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術。
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