在貴州本地，五谷豐登之時，大家廣泛用竹篾編制的各種各樣籮筐來盛放谷物或篩掉谷物中的雜物，“籮筐”由此在當地慢慢轉變成不但寓意豐足和豐收，并且代表能把好的事物留住，把不好的東西篩走。
北京苗家籮籮酒店管理有限責任公司品牌創辦人首席總裁羅盛義和副總裁羅盛東為兄弟，“籮籮”又是選用兄弟二人姓氏諧音。
公司簡介——“北京苗家籮籮酒店管理有限責任公司”是一家以生產經營酸湯魚火鍋為主的餐飲企業，曹陽女士于2001年在北京熱鬧的飲食文化街“簋街”設立了首間籮籮酸湯魚火鍋，在北京飲食業具有較高品牌知名度。
籮籮酸湯魚火鍋
籮籮品牌自2001年宣布開創迄今，在總經理曹陽女士的引路下公司發展紅紅火火。至今在北京已有著一個生產制造產業基地、物流配送中心、產品研發中心和20余家連鎖店，2011年開始發展外埠銷售市場，籮籮在優先個五年規劃將進行100家連鎖店擴展目標，籮籮十年規劃將進行300家連鎖店，并奮力變成我國餐飲業的杰出品牌。
籮籮自始至終努力以“客戶至上、節儉為榮、籮籮是家、美食我揚”的口號為格言。
籮籮一直以弘揚貴州民族美食文化，爭創餐飲業名優企業為信念，做北京甚至特色酸湯魚火鍋行業的**人。
籮籮酸湯魚的由來——籮籮酸湯魚始于“天無三日晴，地無三尺平，人無三文銀”的貴州高原，它是用番茄和多種多樣的中草藥材制造/精制、自然發酵而成的酸湯，將鮮魚剖洗整潔入鍋而成。當地患者和孕婦常以此為**滋補品，貴州長壽老人往往能居全國一枝獨秀，莫不歸功于此，可見其營養成分和營養價值之大。“三天不吃酸，走路打竄竄”便是當地人廣為流傳的口頭語。苗寨里還有一種不肯外傳的隱私，每當丈夫出門數日歸家，其妻必要要想方設法熬一鍋濃汁酸湯魚給老公補身子，隔日同伴相逢，便會打趣道“咱個些（如何）經熬不”被問者面紅耳赤，打趣者一陣狂笑，雖為山寨村語，卻也道出籮籮酸湯魚的奧秘……
