老牌手撕雞發展至今有近20年的歷史，是一家從事手撕雞及相關產品加工銷售的企業，旗下100多間分店遍布粵港地區。
本公司產品，采用農家走地山頭雞和多種名貴中藥香料，在創始人黃錦瑜的精心研究下，大膽創立熟食雞為凍食雞，古法制作，推出了專屬于自己的老牌手撕雞手撕雞。
老牌手撕雞手撕雞，口味獨特，別具一格，其口感皮爽肉滑，骨香細膩，適于男女老少，尤其凍食作用尤佳，是居家旅行所選擇綠色休閑食品。對病后或產后虛弱，腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的感覺，此外還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食作用。
公司將繼續秉承“質量提高/增加、信譽提高/增加、服務至上”的原則，對旗下產品的生產與銷售流程，嚴格按照食品生產企業的衛生規范來管理，始終做到工廠與門店三證齊全，讓顧客買的舒心，吃著合格 隨著人們生活水平的提高，大多數人開始追求原生態的健康食品，所以，我們公司所有產品都采用以“裸烹”
為原則的烹飪技術，讓美食回歸本味，把健康帶給每一個人! 為了更好的推廣宣傳“老牌手撕雞架”的品牌，2017年6月27日，特邀出名歌手寂悸做公司的食品。
這里幾乎每天都是人氣十足，用“門庭若市”來形容絲毫不為過，店內出售的都是人氣高，口碑好的各地風味美食，保護非物質文化遺產。讓更多的人了解到民間美食文化，將關注點從“吃”轉移到美味背后的歷史，制作過程等。希望有志青年能夠投身到非遺的保護和傳承上，用美食撬開世界的大門。
