涼菜，又叫冷葷或冷盤。它有獨特的風格，而且拼擺技術性也很強，一般吃的時候都是涼的，所以又稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此和普通的中式烹飪有一定的區別。它的主要特點是：選料精細、口味干香

美蛙魚頭魚火鍋的起源在四川，但是卻火在重慶。其實很多人都不知道美蛙魚頭魚火鍋，正宗的美蛙魚頭魚火鍋技術，其實是來著重慶的！這也是為什么別人說到美蛙魚頭魚火鍋優先就會想到重慶的一主要原因。想要學習美蛙魚

美蛙魚頭火鍋，因其肥滑細嫩的魚頭和細嫩入味的美蛙，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，一鍋而名。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長。深受人們的喜愛，自從美蛙魚頭魚火鍋出名生

麻辣小龍蝦作為一種新進的美食。麻辣小龍蝦在全國的知名度是越來越高了，很多慕名的加盟商也越來越多，但對于沒有技術的創業者來說，培訓是一個不可避免的難題。那么，重慶麻辣小龍蝦技術培訓哪家很好呢?什么樣的麻

重慶小龍蝦技術培訓哪家更專業更好？當然優選重慶廚訓餐飲小龍蝦技術培訓。重慶廚訓餐飲小龍蝦培訓內容：培訓內容：十三香小龍蝦、香辣小龍蝦龍蝦、麻辣小龍蝦龍蝦等。培訓課程：1.開店流程講解，包括店面的選址、