釀造酒是老窖公司的拳頭產品，有著“四百年老窖飄香、九十載品牌不倒”之美譽；其前身是于1915年較早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎； 1952年在全國首屆評酒會上與西鳳、汾酒一道被評為“古老的四酒”，并確定為濃香型白酒的典型代表。 其釀造工藝、酒質特點、香味風格，成為濃香型白酒的生產標準，檢驗標準，故濃香型白酒又稱“瀘型酒”；是單獨蟬聯五屆“名酒”稱號的濃香型白酒，有著“濃香鼻祖、酒中泰斗”的稱號；在海內外獲得獎項舉不勝舉，引路“濃香（型）天下”的市場格局；其“牌”注冊商標于1991年獲全國首屆“十大稱號”； 2002年，獲原產地質量標準認證；“老窖”2006年被商務部命名為“中華老品牌”。全國白酒組給予：“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的十六字經典評述； 為紀念老窖榮獲四酒暨濃香型典型代表50周年，老窖公司于2002年更新上市慶典裝特曲，包裝更精美、防偽功能更強、品質與1915年獲巴拿馬金獎，1952年獲四酒時別無二致。 不凡品質，源于堅持――釀造。 

釀造系列酒秉承老窖“天地同釀，人間共生”理念，傳承老窖源遠流長的酒文化歷史，輔以新穎、大氣的包裝風格，、優雅，既有深厚的歷史底蘊，又具新鮮的時代風范 ，釀造酒系列，由悠久的老窖池發酵，釀出老窖風味之精華，清醇，悠雅，飄逸，渾厚，具有風采。

1、濃香鼻祖、濃香正宗，濃香型白酒標準的創始者和制定者。
2、白酒技術協作組組長單位（組長只有一個，副組長可以有N個，這是特色，這意味著什么，就不用多解釋了吧）。
3、白酒家設立博士后流動工作站企業。
4、行業單獨固態釀造工程研究中心依托建設單位。
5、行業單獨加工食品和酒類檢測中心依托建設單位。
6、行業僅有的兩個有機食品認證企業（另一個是，貴州，工業少，污染少）。
7、行業單獨擁有高標準重點文物保護單位和非物質文化遺產單位（同時，瀘州老窖的國寶窖池和釀造技藝也入選世界物質文化遺產和非物質文化遺產預備名錄）。
8、多達三個，較長一個達7公里的藏酒洞洞藏。其中老的酒從清朝末年洞藏至今，已經100多年。
9、窖齡老，酒才好，瀘州老窖是擁有多老窖池群的企業。
10、瀘州老窖企業標準是行業內目前嚴格的企業標準。