重慶劉一手餐飲管理有限公司是一家大型火鍋連鎖餐飲公司。公司門店目前已遍布全球，并多次獲得火鍋五靠前、名火鍋等榮譽，享譽全球。
“劉一手”品牌名字來源于一個勵志的故事。哥哥劉松因車禍痛失一只手，妹妹劉梅為幫助哥哥劉松找回人生自信，于公元2000年12月1日，在重慶市九龍坡區(qū)石橋鋪科園三街創(chuàng)辦了重慶劉一手火鍋。
建店的初衷是為經(jīng)營“小家”，而后來的事業(yè)是為成就“大家”！逐夢商海，劉一手從一個200平米的街邊小店發(fā)展成目前在全國擁有500余家分店，遍及31個省、市自治區(qū)、直轄市，解決就業(yè)崗位6萬余個，為1000多人圓了創(chuàng)業(yè)夢。
文化，美食先行，火鍋引路。為出口，讓國際友人更加了解，劉一手集團自2009年至今在全球建立了20余家分店，擁有北美、歐洲兩大分公司，門店分布于美國、加拿大、阿聯(lián)酋迪拜、法國、澳大利亞、印尼巴厘島、日本、新加坡、韓國、老撾、新西蘭等11個和地區(qū)。為踐行戰(zhàn)略邁出了堅實的步伐，體現(xiàn)了民營企業(yè)的擔當和責任。
歷經(jīng)17年的拼搏進取，劉一手集團旗下現(xiàn)包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、劉口水老火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、曼客小牛”等多個品牌；先后榮獲重慶市著名商標、2016年餐飲百強企業(yè)、2015火鍋50強企業(yè)、名火鍋、10大火鍋品牌、十佳火鍋連鎖品牌、十佳火鍋連鎖品牌、重慶名火鍋、2017年度十大火鍋品牌”等諸多榮譽，企業(yè)年創(chuàng)營業(yè)總額超過37億元，成為一家全球知名的國際化餐飲企業(yè)，集合了餐飲管理、飲食文化研究、醬料研發(fā)生產(chǎn)、綠色食材種養(yǎng)殖開發(fā)、新品牌孵化、國際餐飲拓展、餐飲人才教育培訓及餐飲互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺等數(shù)十家全資或控股子公司。
不斷發(fā)展壯大的劉一手，在發(fā)揚傳統(tǒng)美食的同時始終弘揚專心、專一、專注之匠心精神，堅持走“奉獻創(chuàng)業(yè)，學習創(chuàng)立，競合創(chuàng)效，誠信創(chuàng)牌”的開拓之路；集團秉承“業(yè)精于勤、商精于誠”的企業(yè)理念與“誠信、客戶價值至上，共創(chuàng)共享”的核心價值觀；全面建設企業(yè)綠色健康生態(tài)系統(tǒng)、運營管理系統(tǒng)和組織文化系統(tǒng)；堅持以創(chuàng)立為核心驅(qū)動力；致力于發(fā)展火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈；努力建立火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)標桿，全力打造全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)食材+多方面火鍋事業(yè)解決方案的一臺兩翼戰(zhàn)略目標，為實現(xiàn)全球火鍋產(chǎn)業(yè)平臺的愿景而努力奮斗。
“讓世界愛上劉一手”
“麻辣無界，全球共享”
劉一手集團將攜手全球劉一手人為構筑“一帶一路戰(zhàn)略，美食先行火鍋引路”的宏偉藍圖而不懈追求！
