哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司成立于2007年，是一家集餐飲文化研究、特色火鍋研發與經營、區域加盟、火鍋產品及配送業務于一體的現代化餐飲連鎖企業。盛啟之初，公司即以“傳承美食文化，締造飲食連鎖帝國”為己任，謹以“概念火鍋”為優選。九年之中，荊棘雨露，甘苦自知，經過不懈的努力辣莊已發展成為具有“飲食文化研究，特色火鍋研發與經營，區域加盟，火鍋產品配送業務”現代化餐飲連鎖性企業航母。
在此基礎上，公司還在產品結構、經營模式上進行了不斷地調整，并融入了豐厚的文化內涵，使消費者感受到物超所值，從而滿足了不同消費能力，不同消費層次的顧客群體的就餐需求，讓公司擁有更廣泛的顧客群體和更寬闊的市場空間，形成了自己特有的餐飲品牌并向連鎖經營模式發展。與此同時，辣莊在產品多元化發展過程中，還整合資源，利用自身的優勢來發展加盟以及特許經營，同時建立加工廠，為企業內部服務的同時，還要為那些需要加工配送的企業提供幫助。
顧客的滿意，員工的成長，加盟店的供應商的發展和企業的擴張，同樣是企業的重要責任，公司始終以“我會提供給顧客好的服務，我會由衷的感謝顧客”為宗旨，永遠保持著創業心態，努力打造一個多方共贏的平臺。
2016年辣莊榮獲十大火鍋品牌，今日的辣莊積蓄著更大的能量，向更廣闊的領域拓展。同時，辣莊的發展有無數員工的默默奉獻，更有無數關愛辣莊的消費者給予的支持和信賴，辣莊餐飲管理有限公司一定會不負所望，和志同道合的所有餐飲企業一起去開創餐飲的輝煌明天。
"民以食為天"。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，不但對刺激消費需求，推動經濟增長發揮著重要作用，而且在擴大內需、繁榮市場、安置就業以及提高人民生活質量等方面做出了重要貢獻。2013年，十八大"八項規定""六項禁令"精神出臺之后，餐飲業陷入了的凄冷寒冬。然而在這背景下，火鍋行業受到的沖擊小，市場"蛋糕"依舊很大。據烹飪協會的統計數據顯示，2013年餐飲百強中，火鍋業是一個平均單店、平均每平勞效都成正增長的行業，具有較強的能力。
且，2013火鍋業占據餐飲百強1/3的席位，與2012年相比營業同比增長11.2%，達到百強總營收的25.4%，是所有行業中上升幅度更大，發展為強勁的。究其原因，一方面是火鍋還處在初級層面的低中端市場競爭，受市場環境和政策環境影響較小；另一方面來源于火鍋自身的特有性："形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣"等別具一格的特色深受大眾喜愛以及"取材多樣、豐儉由人"的特點滿足了不同消費群體的需求。因此，即使餐飲業正處于消費低迷期，火鍋也能一枝獨秀。
