買雙錢龜苓膏，一塊塊半透明黑褐色的果凍似的東西，閃著黑黝黝的光，浸在透明的蜜糖汁里，在上面再加上一層香濃的煉乳，很有些虛幻朦朧的意境。舀一勺放進嘴里，清涼爽滑，微微的苦，伴著絲絲的香，食之將盡，舌間卻又生出淡淡的回味悠長的甘甜，這就是龜苓膏。
買雙錢龜苓膏是歷史的傳統藥膳，相傳是清朝宮中皇帝指定食用的名貴藥物。它主要以名貴的嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，滋陰補腎，養顏提神等，老少皆宜，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。
龜苓膏歷經了數朝代不斷的改良研發，在民間不斷流傳，隨著現代工業的發展，使得龜苓膏成為當今極為流行的時尚小食。幾百年來，龜苓膏因其清熱、滋陰養顏、止瘙癢去瘡毒的久負盛名，不僅梧州人形成了服食龜苓膏的習慣，這種習慣更流傳至兩廣、港澳以及東南亞各地。據悉，到了上世紀四十年代開始，已有了龜苓膏的規模生產和經營，目前惟獨是“雙錢牌”為聞名。
龜苓膏呈黑色，微帶透明。龜苓膏主要以土茯苓為主要原料。再配以生地、蒲公英、銀花等中藥材，使藥效加強。
龜苓膏的口味有10多種，人們吃得多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃，但懷孕的人很好別多吃。
