為什么吃貓貝兒斑魚火鍋的人越來越多

“你天天熬夜，下班帶你去貓貝兒斑魚火鍋店吃斑魚補補吧！”

“好噠，帶上咱爸媽，爸剛出院，貓貝兒斑魚肉對傷口愈合特別有好處。”

秋冬來臨之際，貓貝兒斑魚火鍋又開始火了起來。來吃的消費者大都會問“這是什么魚？”“當然是斑魚嘍” 貓貝兒餐廳的服務員笑著答道，可大家還不知道這到底是什么魚。

貓貝兒斑魚店的店長介紹說：“大家不熟悉這斑魚。斑魚是我國南方經(jīng)濟價值較高的淡水魚種，只要品種有烏鱧、斑鱧及其雜交種，斑魚是它們?nèi)叩乃追Q，目前我們貓貝兒用的主要是的斑鱧，讓咱們臨沂人吃上鮮嫩美味的斑魚肉。”貓貝兒斑魚骨刺少，可食率達60%以上，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高等經(jīng)濟魚種，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。

貓貝兒火鍋店中的斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，一種常見的食用魚，個體大，生長快，經(jīng)濟價值高。

貓貝兒黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉，牛肉所含的蛋白質(zhì)高。

貓貝兒黑魚作為藥用具有祛瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等結果，外科手術后，食用貓貝兒黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價值。

貓貝兒斑魚不僅營養(yǎng)豐富，還是滋補食療的上品，東漢《本草經(jīng)》中說道：斑魚性味甘，寒，具有補脾利水，通氣消脹，滋陰壯陽，養(yǎng)血補虛，養(yǎng)心補腎，祛風之結果。

斑魚是魚類中個體大、生產(chǎn)快、產(chǎn)量和經(jīng)濟價值較高的名貴經(jīng)濟魚類。斑魚的地方名有：黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。斑魚作為經(jīng)濟價值較高的淡水魚，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高等保健食品。