貓大叔，集團旗下專業的烤魚快餐品牌。集團，一家集餐飲品牌運營管理、餐飲店鋪直營、餐飲產品研發、餐飲技術推廣、餐飲配料加工于一體的大型餐飲企業。十余年來，東鼎餐飲依托自身強大的餐飲技術實力和餐飲研發團隊，在有名餐飲大師吳奇安先生的鼎力支持下，先后取得數十項具有自我知識產權的餐飲核心技術，先后推向市場，獲得很好的社會效應以及經濟效益，為公司的壯大和發展，提供強勁動力。
貓大叔無骨烤魚技術，是東鼎餐飲歷經3年研發的重要成果，在烤魚技術、產品系列、私房配料等方面均取得重大突破，其中香茅草無骨烤魚、富硒無骨烤魚、香草無骨烤魚，以及易拉罐烤魚封裝技術等，都填補了行業空白，成為市場潮流的當紅新品。
三大爆款烤魚，十大流行烤魚，十數種新潮美食，共同組成貓大叔烤魚新快餐的完整產品鏈，既滿足各地域消費口欲，更滿足開店創業多方面需求，打造店鋪與外賣雙線贏利新潮烤魚店鋪。
烤魚在中國擁有上千年的歷史，有非常雄厚的群眾基礎，很多地區已經把烤魚列為當地的非物質文化遺產。貓大叔，在深刻總結中國烤魚傳統工藝的基礎上，銳意進取和改革，借助現代科技技術，先后開發具有劃時代意義的無骨烤魚和易拉罐烤魚，推出全新的烤魚新快餐——無骨烤魚飯，全面適應當代快餐消費便利化、營養化的品質需求，讓千年烤魚升級為爆款網紅，重新書寫烤魚未來。
