孕早期、晚期菜譜：鮑汁菌菇西蘭花

下面跟隨魅力辣媽產后恢復中心小編一起來學習下鮑汁菌菇西蘭花的做法：

1.西蘭花洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片

2.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋，倒入香菇略炒

3.再倒入西蘭花和木耳炒勻

4.加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻，用水淀粉勾芡即可

營養結果

此菜色鮮味美，清淡適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、C、酸等多種營養素。中醫認為，香菇味甘、性平，有益氣、補虛、健胃等結果，可用于食欲不振、吐瀉乏力的輔助看診。香菇中的麥角甾醇再陽光照射下能轉化為維生素D，可防治佝僂病。

調查顯示，孕婦每周吃600克左右的西蘭花，能起到保護嬰兒心臟的作用。西蘭花里含有一種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦躁。

此外，西蘭花中還含有豐富的葉酸，相信大多數孕婦對葉酸都不陌生，也應該知道葉酸對胎兒的重要性。葉酸可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。這里需要提醒的是，葉酸性質不穩定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

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