竹蓀鵝火鍋

　　北京苗穎家園餐飲管理有限公司成立于2005年,是以推廣"苗穎竹蓀鵝"特色美食加盟業務為主的餐飲管理服務企業。竹蓀鵝是以竹蓀為主要原料，以其它蔬菜、菌類和調料為輔的湯鍋形式，這種吃法原是苗族同胞的傳統美食，在苗族地區流傳甚廣，他們在招待貴賓時多以竹蓀鵝為敬，但是純粹的苗族竹蓀鵝偏重于苗族同胞的口味，不能完全適應全國各地人們的飲食習慣。
　　上個世紀90年代末,公司董事長于文彩先生帶著研究竹蓀鵝,改良竹蓀鵝，發展竹蓀鵝的決心踏上了艱苦的調研之路，他深入苗族地區，了解鵝的品種、習性，解讀鵝和竹蓀的營養價值與食療功能，拜訪苗族做鵝的高廚，查閱大量有關文獻資料，還多次拜訪中草藥，反復研究試驗，歷經多年才日益完善，創造了既保留苗族的民族風味，又適宜全國各族人民口味的竹蓀鵝特色火鍋。
　　2005年,在北京市豐臺區西三環南路乙6號銀河大廈成立了“北京苗穎家園餐飲管理有限公司”，并申請加入“連鎖經營協會”,并在百度網站做了加盟推廣。自公司成立以來,先后被“食文化研究會”吸收為會員單位,被“連鎖經營協會”吸收為會員單位，被“烹飪協會”吸收為會員單位。同年榮獲“中華風味名吃美食節”金獎。在多年的實踐中,于文彩先生創造性地完善了去腥膩、制鮮湯、鹵鵝件三大技術突破,以獨特飲食方法區別于其它火鍋,科學性的研發了五步進餐程序和吃法。苗穎竹蓀鵝以好的服務,的菜品吸引著眾多的消費者和加盟者,加盟店遍布于全國大中城市。
　　苗穎竹蓀鵝不錯的企業文化是在長期的實踐過程中創造出來的，形成了苗穎竹蓀鵝生存和發展特有的文化環境，創造出一個不錯的文化品牌，苗穎竹蓀鵝以特色文化為本位，倡導綠色、健康消費，為挖掘和發揚民族特色的飲食文化做著不斷地完善和努力！