北京壹食一餐飲管理有限公司，隸屬于悅眾集團，是集餐飲開發、品牌包裝、店鋪直營、招商合作、運營指導為一體的連鎖餐飲服務機構。擁有壹食一餐飲管理總部、運營培訓中心及品牌研發基地。擁有研發團隊，專業研發人才多名，對產品口味精益求精，研發、培訓團隊，成為壹食一燜鍋·飯立身及發展之根本。壹食一深刻發掘消費者對于快餐的體驗，讓壹食一燜鍋品牌從一開始就以用戶為出發點，夯實“用戶體驗”為基礎，成為餐飲界的“單人單鍋單場景”的“風景線”。
壹食一自選、自烹、自食全新體驗餐飲，多種醬料口味、全程食客自行動手，簡單幾步操作，無需任何廚師！
食客可選食材包括：龍利魚、五花肉、培根、雞腿肉、海鮮等多種主材；丸類、豆制品、菌類、時令蔬菜等多種配菜，并配有多種特色小吃、原汁健康飲品供顧客消費。
燜鍋源自于西安民間美食，是清朝光緒年間被慈禧太后在“避難”路上發現，并在回宮后，將制作者招致御膳房，將此美味深度研究并發揚光大。
“燜”對于新鮮食材的處理是營養學角度比較推崇的，保留了食物的原味，同時將醬料的味道發揮出來，更是讓所有食材的口感在同一時間內享受到好的口感。
小燜鍋，簡化了傳統中餐中社交型飯局的繁瑣，強調的是單人單場景用餐，給時下生活節奏快，工作壓力大的年輕人群以“靜靜”的空間。
優選上乘新鮮有機果蔬，配以制造醬料，融合了各家之長，把麻、辣、鮮、香混為一鍋融為一體，而且具有辣而不燥、鮮而不膩、麻味綿長、香氣撲鼻的特點!內容混搭有葷、有素、有麻、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
