本公司是一家致力于餐飲管理、火鍋品牌推廣、技術研究、服務管理、為餐飲智慧之選人提供營運及銷售支持、涵蓋餐飲項目連鎖整個運作流程為一體的專業型知識性民營企業。作為火鍋的一個新銳品牌“麻將火鍋”磨劍十五個春秋，迎著“經濟全球化，服務好化”的旗子，伴隨直轄，城鄉統籌新氣象，將美食推向全世界。公司本著科學標準化，人性化的服務和管理理念以及高含量的烹飪技術成為餐飲界的又一黑馬，為奔向全球連鎖奠定了殷實的基礎。
公司總經理鄭洪明先生在餐飲界享有合格的知名度，擁有一批廚師界，餐飲管理界，營銷界的行業精英，這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲連鎖企業的深入研究，將現代的餐飲連鎖模式與火鍋業的實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實的火鍋項目市場化經營和推廣運作，目前公司開創的餐飲品牌――麻將火鍋，其創的新潮火鍋技術，突出的時尚風格用餐環境，將是餐飲發展的必然趨勢。
麻將火鍋店面裝修很有特色，裝修帶有濃郁的風。麻將火鍋以麻辣香混為一鍋的特點，葷素搭配，營養美味，飄香撲鼻，滋味柔和和醇厚。采用幾十種，特殊原料制作香料，制造/精制自有工藝，精制而成。現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，適于山川之氣候，今發展為麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜。
麻將火鍋表現了飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。在民俗風情上，麻將火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。
