明記酸菜魚以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。明記酸菜魚公司尊崇“踏實、拼搏、責任”的企業精神，并以誠信、共贏、開創經營理念，創造合格的企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，不凡的品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上。
明記酸菜魚，是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。明記酸菜魚精心優選上等食材，高溫數小時熬制，取其精華，做工考究，展現高湯工藝。對食材的一份追求，對營養的準確把控，對口味的一次呈現。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。
明記酸菜魚，四種魚味闖九州，千店一味，百吃不厭！特色麻香魚，傳承工藝，再現經典；美味香辣魚，麻辣爽口，吃的過癮；招牌酸菜魚，蜀都風味，養生醒神；新品番茄魚，營養豐富，滋養補身。明記酸菜魚一魚多吃，魚頭、魚身都是菜，口口美味，訂單不斷！
明記酸菜魚加盟專業人員進行科的商圈分析，準確定位，成功運營，研發培訓團隊，不斷創立，每月都有2-10 種的菜品更新。沒有經驗也不要緊，明記酸菜魚總部提供強化培訓、到店培訓和一對一帶店培訓，協助開業，并且由總部提供各種實際加盟預算分析，降低，確保加盟經營。
用心服務于客戶，堅持用自己的服務和口味去打動客戶。
公司廚師團隊在傳統酸菜魚的基礎上不斷融合創立，精益求精！明記酸菜魚一推出即受眾多美食愛好者的青睞追捧，市場好評如潮，明記酸菜魚主料選用對人體有益生態黑魚，供食客到店活魚現點現殺，鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，自制酸蘿卜等制造自有工藝！
明記酸菜魚迎合現代健康飲食理念—少脂肪少油少鹽。明記酸菜魚秉承為本溯源的自然法則，倡導健康生活新口味。選明記酸菜魚自浙江千島湖的原生態黑魚，結合大廚精湛技藝，盡可能的突出食材初次的味道！
明記酸菜魚美味可口，鮮嫩可口的酸菜魚，好吃有營養，讓消費者愛不釋手，市場銷量很不錯，多元化的經營體系，讓加盟商創業更加簡單，成為值得信賴的品牌，值得加盟商創業！
