麻辣香鍋飯是四川的特色品牌，品牌以制造的火鍋底料為品牌特色點，內(nèi)含20種香料，口味眾多，十分受歡迎。品牌注重依據(jù)不同的消費人群，展示不同的辣味風(fēng)格，將辣味細(xì)化為麻辣、香辣、微辣、重辣等等。
據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了"一鍋香";
麻辣香鍋飯在此基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作，原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜;味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點。
麻辣香鍋飯辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用分級方式;結(jié)果上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等結(jié)果的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋四季食用皆宜。
無麻不成味，無辣則不歡。餐飲江湖經(jīng)歷了無數(shù)硝更迭，如今的潮流當(dāng)屬紅極京城的麻辣香鍋和烤魚。而麻辣香鍋飯兩者兼有，并以正宗之家鄉(xiāng)風(fēng)味、好的餐飲服務(wù)、時尚的裝飾風(fēng)格獲得了廣大消費者的美好贊譽。以傳承民間美食文化，引路時尚新生活為已任，致力于打造民間特色餐飲品牌。
麻辣香鍋飯公司本著傳承、創(chuàng)立、健康、時尚的企業(yè)核心精神，懷著感恩社會的心，不斷追求品牌的創(chuàng)立，讓麻辣香鍋飯品牌發(fā)展成為全國更具潛力的特色餐飲企業(yè)。
