馬瑪李拌雞架的主要特點在腌料的調配上。馬瑪李拌雞架對炸雞架的傳統做法經過深入研究，取其精華，去其糟粕，在自有工藝組料上大膽改革，采用精心挑選的十幾味香料祛腥保香，即提高/增加了雞架本身的鮮香。又使其奇香四溢。在室內烹飪馬瑪李拌雞架時，整個屋子都散發著這種香味，久久不能散去，正如余音繞梁，終日不絕。我們的研究人員又將目前市面上吸引時尚年輕人的甜味很好的融合在馬瑪李拌雞架之中。使馬瑪李拌雞架實現了“又甜又辣，香而不膩”，深受廣大消費者喜歡。馬瑪李拌雞架使用專利自有工藝調配，結束了傳統炸雞架制作復雜、無法標準化生產的歷史。
馬瑪李拌雞架同國內調味品共同合作開發，經過上百次的實驗，終于攻克馬瑪李拌雞架標準化生產的難題。為馬瑪李拌雞架蜜絕發展打下了堅實基礎。這種配入中草香料配制的專利自有工藝富含骨膠原、骨蛋白、骨氨基酸、骨鈣等多種營養成分，具有滋補強身、補鈣壯骨、美容養顏、開胃健脾等結果。同時，又匯集了南北飲食文化的精髓，能夠實現各種口味的融合，很好的展現了甜、香、辣的特點，可謂“滋補馬瑪李拌雞架，甜香辣一絕”，實現了馬瑪李拌雞架營養滋補的餐飲新概念。
馬瑪李拌雞架，300度電烤技術。它選用上乘的雞架，使用制造/精制自有工藝腌制，高溫電烤非油炸，現烤現賣。它入口香酥有嚼勁、不油不膩口感正，所到之處備受大眾喜歡，讓您嚼到油脂健康肉的同時，還能含吮骨節間的美味骨髓，細品慢嚼，食之難忘，感受唇齒留香的優佳美味。其健康的烘烤理念，讓你美味與健康同行。馬瑪李拌雞架是您帶給家人綠色的肉類食品，也是您款待親朋好友的優佳選擇。
