蘑菇森林—是揚州瑞揚酒店管理有限公司旗下近年來傾力打造的不錯素食品牌，是公司順應當今餐飲潮流，努力開創餐飲加盟藍海的壯麗寫照，同時也是與眾多加盟創業者通信合作、協力發展的真實路程。
近年來，隨著人們生活水平的提高，素食養身的理念深入人心，素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。同時也成為一些慧眼的酒店大的賣點和贏利點。我們推出的全素宴，結合了宮廷仿葷素食，佛家素食，民間素食，海派素食的精華，再讓雅致的江南小吃游走其間，檔次立顯，讓人過目難忘，贊不絕口。全素宴已成為專門接待政要顯貴，商賈富豪的優選之宴。
蘑菇森林—素食菜肴具有三大特色：
1、原料多樣，四季有別，素食原料達千種之多，菜肴品種豐富；
2、以淮揚菜系為依托，廚藝精湛，制作獨特，方法多樣，講究色、香、味俱全；
3、“以素托葷”，揚州仿葷素菜歷來有“葷菜有一樣，素菜也有一樣”的傳統。普通素菜原料經過公司素食大師烹調后，化平凡為神奇，做出的純素仿葷菜肴不但形象逼真、口味純正，更保持了自然植物中營養精美的特點。
健康，環保，時尚是蘑菇森林—素食餐飲公司經營理念！公司并為加盟商提供所需的好的原材料，專業技術和先進管理制度；不斷研制能配合市場需求的新菜品。
我們本著推廣發揚素食餐飲文化為宗旨，愿與全國各認同素食的有識之士真誠合作！我們合作方式多樣，無論是現有的酒店需調整菜系增加素食品種，還是新開酒店以素食為特色，甚至是你現就有一家素菜館需交流提高…我們都熱忱歡迎！蘑菇森林餐飲公司歡迎有緣者加盟，共同努力一起推廣素食文化！
