馬橋餛飩是靖江的傳統面食。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個餛飩里都有一只淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，有豬板油。因早出自馬橋鎮，而得名馬橋餛飩，現已風靡靖江，走向全省。
馬占祥餛飩的是綠色餐飲的代言者，在為消費者提供品質餛飩飲食的過程當中，也注重綠色和健康理念的融入，經營理念和現代消費理念的高度契合，馬占祥餛飩獲得了市場和消費者的綜合認可，這也使得馬占祥餛飩在發展的過程當中擁有了更好的發展機遇，成就了馬占祥餛飩品牌的穩定發展。
正宗的馬橋餛飩有三個特點:一是一只餛飩中一只鮮蝦;二是煮餛飩的湯是用大骨頭熬成的;三是餛飩碗里的湯汁特別鮮。
品質的服務，嚴格的管理，使馬橋餛飩成功地走出了甘肅。如今，好看又好吃的馬橋牛肉餛飩正以其特有香味，乘著“做大做強”的勁風，飄飄灑灑地飛向大地。
馬橋連鎖事業總部，以傳承古今特色美食，發揚飲食文化為己任，深度挖掘在民間流傳的特色飲，經過學習，改進與完善，集遠古飲食經典，現代營養觀念于大成，特別打造并全面推出的創立與創造，使得成縣馬橋餛飩美味更加不錯，各地直營店均出現排隊等候的不錯場面。人們都在奔走相告，一吃就永忘不了，再吃就上癮。馬橋餛飩是加盟小、經營高、收銀大的餐飲加盟項目，總部與加盟店緊緊圍繞一碗面做足文章，老百姓易接受，群眾基礎廣泛，市場前景廣闊。
