木碳燒烤是北京秋濱春梅餐飲管理中心的一個項目，木碳燒烤是一種先進的特殊燒烤形式，你可能見過很多種伴隨著滾滾濃熏制而成的燒烤，但你可能沒有見過用制造的紫砂缸烤制的無燒烤木碳燒烤一種傳統的燒烤方法，加之史記自家制造/精制的燒烤自有工藝，木碳燒烤烤出的肉質更加香醇可口，嚼在嘴里肉質松軟，香氣滿溢，讓人欲罷不能，流連忘返串串燒健康美味烤，經由現代美食營養搭配，古今交融、傳統與現代合璧，歷經歲月洗禮沉淀，深受當代消費者歡迎，男女老少皆宜。串串燒健康美味烤以詮釋烤魚健康為品牌宗旨，在口味、技術、健康、品種、體驗和經營模式皆有深度創立，具備智慧之選、機制、管理、品牌、人才、技術、設備、連鎖等綜合優勢。串串燒健康美味烤烤爐不銹鋼及表面采用耐高溫靜電噴涂，水槽采用搪瓷噴涂，無需安裝排管道，只需將烤爐安裝到防火桌面上接電源即可。串串燒健康美味烤爐體內采用30W專用電機和風機，無噪音干擾，電機單桌控制使用，不用時關閉極大的節省了費用。
木碳燒烤廣泛借鑒少數民族和國外燒烤工藝，以中華傳統藥膳理論，養生學說為指導，結合現代營養科學，歷練十余年成功研制出由幾十種中藥材和多種香辛料配比而成的制造/精制調料。木碳燒烤以其創的翁爐烤具和小罐涮肚徹底解決了傳統制作遍存在的油大，飛灰多，口味單一等弊病，制造/精制自有工藝，設備，制作工藝簡單而獨特，絕無仿冒之憂。木碳燒烤產品自成系列且可以隨意調整色香味形，不受地理位置，民族習俗限制，能滿足南北方不同地域，不同人群，不同檔次的需求。
