壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要反復碾壓)。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片，后與米粒包裹，形成一種速食。
木子壽司是在飯里放醋做主材料的源自的日本料理，木子壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮 壽司制作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的"秀色可餐"。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。
木子壽司，由兩個年輕喜歡享受創業過程的人而創立，主營壽司（正宗口味），臺灣特色米飯系列，技術成熟，在商院學院創建以來，已經成為商院（原因：口味獨特，地勢略優，服務周到，口碑宣傳力大），深受同學們喜愛。可加盟技術，可加盟分店，成本小，收銀大。加盟技術分兩個部分，分別是壽司，臺灣特色米飯，單項價位3500元，兩項一起加盟6200元。若加盟分店，技術設備全套12000元，之所以這么優惠，是想要尋找志同道合的朋友一起享受創業帶來的成長與蛻變。
