美味集團始創于1956年，于香港經營中菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店，以及提供機構餐飲服務等分店超過330間，員工多達12,000人，每日服務超過450,000人次，為本港很大之飲食集團。1956年，美味開設首間西餐廳-「美味餐廳」，奠定其飲食業的基礎。
在60、70年代，美味開創了西餅及快餐連鎖店的先河?，F時，美味西餅及美味快餐分店遍布港、九、新界。
1970年，美味引入嶄新的「中式食品、西式服務」管理，開設多間粵式酒樓，提供環境寬敞、設備完善及多元化的飲宴服務，并創立深受市民歡迎的「一盅兩件」飲茶文化。
70至80年代，美味創辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦江春等一系列外省菜館，多年來均被選為香港優佳食府，聞名海外。時至今日，美味與時并進，創立多間新派中菜館，如北京人家、芳及蘭庭等。無論食品、餐具以至環境裝修等都充滿創意，為顧客帶來無限新鮮感。
1998年，美味發展新派的西餐廳系列concepts，包括ThaiBasil、EatingPlus、Mezz、Canteen、cafeLandmark及EmporioArmaniCaffe等西餐廳，為顧客提供獨特創立的菜式。另外，美味亦創立了賀菊及Miso兩間日菜餐廳，創造新派日菜熱潮。
2000年5月，美味成功將有名的咖啡文化引進香港，于短短2年間在港開設超過30間咖啡店，并于2002年底進軍澳門及深圳。
美味亦為多間本地工商、教育等機構及醫院提供機構餐飲服務。美味蛋糕店是西安市高新區一家高速發展的、蛋糕的研發與制作的烘焙店。美味蛋糕店突破并改變著西安傳統蛋糕行業的經營模式，采取網絡營銷、網絡訂購的電子商務與大客戶直銷相結合的無實體店鋪銷售模式，以及即時的配送服務。美味蛋糕將節省下來的大量的實體店鋪成本，用于不斷提高產品和服務的品質，得到了市場的肯定。
在網絡蛋糕店日益增多，競爭日益激烈的今天，美味蛋糕認為在市場競爭中脫穎而出的決定因素就是創意和產品。
在歐洲傳統工藝的基礎上，美味蛋糕充分發揮創意，原創全新而時尚的口味。同時，在自有工藝、口味、造型等任何細節，美味蛋糕不僅僅是照搬歐洲的傳統工藝和自有工藝，而是時刻關注烘焙流行趨勢，并客戶回訪收集客戶對于口味和服務的反饋信息，不斷地對自有工藝和工藝進行更新和改進，以期更符合西安人的口味習慣和服務期望。
