北疆飯店是一家具新疆民族風情，風味十足的穆斯林飯店。她于1998年進駐古城蘇州十泉老人街（現(xiàn)在的十全街）。經(jīng)過不斷的發(fā)展、規(guī)模的擴大，2006年從十全街遷址至干將東路428號。飯店以經(jīng)營新疆菜肴為特色，具有濃厚的西域風味，傳承了大草原豪放的美食特點。經(jīng)過不斷的發(fā)展，現(xiàn)已成為全國規(guī)模大的穆斯林清真飯店。現(xiàn)有干將路5000平方米的餐飲、客房融為一體的商務型酒店，公司總部位于古城區(qū)繁華的觀前，旗下有直營店與加盟店一百余家。
北疆飯店以其獨特的飲食文化贏得蘇州各界廣大市民的喜愛，其菜肴的選料是以新疆綠色牛、羊肉（吃的中草藥、喝得礦泉水、吸的負離子、走的陽光道、洗的陽光浴）為選擇。在經(jīng)營理念中，以典型的新疆風味、民族風情的菜品為主，不斷創(chuàng)立、變化、吸收各流派長處；融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜肴，保持新疆本土飲食文化，發(fā)揚了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文化即；所能在蘇州各地打響品牌的根本所在。
她以少數(shù)民族獨特的菜肴、異域風情、新疆風味為特色的新疆民族文化，打造了蘇州餐飲的多樣化、多元化。贏得了蘇州市民極好的口碑，為北疆飯店飲食真正融入到古城蘇州文化氛圍當中奠定了強有力的基礎。
菜肴的選料是以新疆綠色牛、羊肉（吃的中草藥、喝得礦泉水、吸的負離子、走的陽光道、洗的陽光浴）為。在經(jīng)營理念中，以典型的新疆風味、民族風情的菜品為主，不斷創(chuàng)立、變化、吸收各流派之長；融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜肴。既保留了新疆本土飲食文化的特色，又發(fā)揚了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文化。
近幾年來，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利，并且營養(yǎng)價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復雜，很容易破壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的， 但其不轉讓制作技術，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
