面掌門酸菜魚是在傳統的面的基礎之上的一種創立，經過了多種藥材的底料和蘸料的搭配，奇特的烹飪方式，讓菜品口感變得與眾不同，具有一定的養生保健的結果。面掌門酸菜魚制作過程是現做現賣，以現代化的快餐店經營方式，讓產品的新鮮美味。
面掌門酸菜魚精選大別山區的品質黃豆和小麥，配料也是當地新鮮取材，把農家的“菜園子”搬到城市，同樣是面館，面掌門酸菜魚的食材更綠色，鮮醇營養。面掌門酸菜魚手工搟制，營養不流失，面掌門酸菜魚所用的面粉都是用傳統的古老石磨磨出來的并經手工搟制而成，在石磨與小麥及大豆的自然摩擦中，蛋白質得到充分釋放，營養價值高。
面掌門酸菜魚精選有機牧場的肉類，輔以數種珍貴中草藥材，經文火慢燉數小時，清淡的濃香醇厚，味濃的好吃不上火，滿足不同食客的各種需求。面掌門酸菜魚系列多樣，湯面、干拌面、炒、。排骨面、養生面、魚丸面等。面掌門酸菜魚不論男女老少，不論學生、白領、商務人士，都能滿足。
面掌門酸菜魚所使用的食材全部為新鮮材料，面掌門酸菜魚這款產品味道好，口味可搭配性多，價格實惠種類多樣，所以很多的消費者都認準面掌門酸菜魚加盟店前來就餐。面掌門酸菜魚加盟，無需經驗，無需大廚，經營靈活，1-2人即可開業。
企業的發展，離不開顧客的支持與厚愛;企業的未來，離不開一大批為之努力的品質員工。公司一方面經過持續改進產品和服務，努力讓顧客滿意，另一方面則堅持主要從內部選撥管理人員，加強培訓與激勵，推動員工與企業的共同成長。
