四川俏苗寨餐飲管理有限公司市場的不斷調研，產品結構的調整，科學的論證讓產品遍布大江南北，贊譽不斷得到全國消費者的認可。同時也為每一位代理商贏得了豐厚千錘百煉鑄名器，經過多年的實踐經驗和對市場的定位，以傳統飲食與現代經營理念，科學銷售方法相結合創立了公司。
公司現具備的餐飲管理團隊，食品研發團隊，現代化的加工，快捷的倉儲物流，規范化管理的直營店。公司秉承多年的從業經驗，堅持質量第一，嚴把質量關，實施品牌戰略，做良心食品，食品，營養食品。
酸湯魚不同于酸菜魚，但其受歡迎程度，卻絲毫不輸給酸菜魚，苗寨酸湯魚是人氣魚快餐品牌，在市場中有著非常不錯的發展，同時品牌的壯大速度也是非常快的，影響力方面更是在不斷提升中，進一步加快了品牌的發展進程。
苗寨酸湯魚，是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓人們回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。苗寨酸湯魚精心優選上好食材，高溫數小時熬制，取其精華，做工考究，展現高湯工藝。對食材的一份追求，對營養的把控，對口味的一次呈現。苗寨酸湯魚以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。
苗寨酸湯魚，多種魚味闖九州，千店一味，百吃不厭。苗寨酸湯魚一魚多吃，魚頭、魚身都是菜，口口美味，訂單不斷。苗寨酸湯魚魚頭湯可泡餅，魚身可做酸菜魚，省錢又美味。古法延制，照搬農家傳統手法，將芥菜老壇腌制，新鮮的魚肉則選自嘉陵江邊。當老壇酸菜與小魚料理很好融合，還原出酸菜小魚的經典吃法。
