魚是人餐桌上必不可少的美味，至于怎么做口味好，能夠吃出健康，這里面可是大有學問。蒸魚，魚肉質感細膩，能夠保留魚肉的營養成分，可謂是健康的吃法，但是它的口感過于寡淡。炸魚，口感香酥，咬上一口，唇齒留香，可是由于過高的烹炸工藝必然破壞了魚肉組織，流失了大部分的營養，所以對于追求養生的人來講這種吃法也不可取。
南湖魚莊這種有別于川味火鍋的南湖魚莊,已在全國擁有90多家經營店,遍布河南、河北、陜西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龍江等13個省份。“南湖魚莊”獨特的香、辣、鮮口味,博得了省內外消費者的青睞和好評。
南湖魚莊都是半成品生加工，有沒有經驗都可以做，不需要傳統的大廚，功能齊全的大型培訓基地、都是包教包會的，我們的調料都是采用嚴格的sop量化標準，有嚴格的數字化規定。無需大廚無需大量的服務人員，大大降低了經營成本，提高了經營財富。空運原料，工廠加工底料，操作簡單無大廚，透明廚房活魚現點，多年管理經驗360度加盟顧問服務。
南湖魚莊主要的精髓就是有極富代表性的“兩湯三寶”。“兩湯”中的文魚湯鍋鮮美爽口，溫潤醇厚，具有滋補養生作用；山珍菌湯富含豐富維生素，具有滋潤肌膚、美容養顏之作用。“三寶”指菜籽油精煉而成的豆豉醬、香辣而不上火的米椒醬、色澤黃亮的姜茸醬，是顧客在用餐時必不可少的調味劑。
南湖魚莊以湯為基礎，鮮美營養，吃出健康，吃出舒心。在每打造一款湯底，總是反復研究，既要美味又要營養均衡，又不失原汁原味，這就是精髓所在。南湖魚莊的文魚湯鍋和文魚讓太多食客已經贊不絕口，還有山珍菌湯鍋、魚菇雙拼鍋、文魚酸菜雙拼鍋也是味道很贊的。
