二十世紀八十年代，雀巢進入，開始銷售咖啡產品。如何讓一個以茶為國飲的古老接受咖啡這個新鮮事物，并建立市場，這是一個艱難的命題。面對傳統的喝茶習慣，雀巢首先為人介紹"咖啡"是一種西方人的"茶"。20世紀80年代末，雀巢咖啡的電視廣告正式引進，經典廣告詞――“味道好極了！”漸漸家喻戶曉，深入民心，"雀巢咖啡紅杯"也成為了時尚的代名詞。雀巢咖啡將"咖啡"這一新生事物，成功引入老百姓的生活當中。
開拓云南
1988年，雀巢考察確定云南適宜種植咖啡，決定支持云南省的咖啡種植。隨后于1992年在云南思茅地區成立咖啡農藝服務部，幫助當地發展咖啡種植業。1997年，雀巢公司在西雙版納創建試驗示范農場，從零開始，讓農民得到方方面面的實際培訓，大大促進了當地小粒種咖啡豆的發展，并使一個產量低、質量次的咖啡豆產地發展成一個產量高、質量優且已引起全球咖啡界關注的咖啡豆產地。雀巢不僅讓農民種植咖啡獲得了穩定的實現目標,當地農民向雀巢了解國際現貨市場價格甚至自己上網查詢交易網站的價格，學會根據波動分析銷售咖啡的時機。他們大概是優先批關注紐約現貨市場行情的農民。
本土化生產，共同成長
雀巢是較早進入的外商之一。八十年代初，雀巢就開始與政府商談在加盟建廠。1988年，雀巢公司在廣東省東莞市和當地伙伴合資成立東莞雀巢有限公司，并將其在營養品和食品加工方面的世界先進技術和豐富的專業知識帶到。
至愛品牌
2008年，在《華夏時報》主辦的評選中，雀巢咖啡被評選為“30年改變人生活的品牌”。截止2014年，在由經營報社主辦的大學生至愛品牌評選中，雀巢咖啡已連續第九次榮獲大學生“至愛品牌”獎。如今，雀巢咖啡已擁有1+2系列咖啡、館藏系列咖啡、醇品咖啡、品牌咖啡等速溶咖啡和Dolce Gusto膠囊咖啡機等系列咖啡產品，產品銷往全球100多個和地區，為人們帶來無限靈感。
今天從雀巢咖啡開始
2014年，擁有超過75年歷史的“雀巢咖啡”品牌，有史以來優先次全球統一發布 “今天從雀巢咖啡開始 It all starts with a NESCAF?”的品牌理念及全新標識，用行動體現了品牌更加年輕化、更有活力、與時俱進的決心。