重慶火鍋連鎖店加盟：詳解開店運營流程

　　火鍋作為特色美食，流傳于祖國大江南北，尤其是重慶火鍋麻、辣、鮮、香、醇特色，深得消費者喜愛，成為當(dāng)今餐飲行業(yè)中很火的創(chuàng)業(yè)項目，不少創(chuàng)業(yè)加盟商都想加入"日不落"行業(yè)，開一家重慶火鍋連鎖店來成長。那么開一家重慶火鍋連鎖加盟店流程是怎樣？下面，十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋的市場總監(jiān)為大家解析一下！

　　一、開展前期市場分析定位

　　1、山城小龍女火鍋總部時間，派遣籌備組到當(dāng)?shù)貫槟鲆幌盗星捌跍?zhǔn)備工作。

　　2、結(jié)合市場實施選址工作并作出市場商圈分析。

　　3、了解當(dāng)?shù)叵M水平作出產(chǎn)品定位分析。

　　4、結(jié)合加盟費用及當(dāng)?shù)叵M水平作出加盟經(jīng)營周期分析。

　　二、前期營建服務(wù)

　　1、根據(jù)當(dāng)?shù)氐赜蝻L(fēng)情、消費群體、城市風(fēng)味等，確定火鍋加盟店的裝修風(fēng)格及檔次。

　　2、現(xiàn)場測量進行店面設(shè)計(餐廳平面圖、門頭效果圖、功能設(shè)置圖、設(shè)備布置圖、局部立面圖，文化點綴圖)。

　　3、結(jié)合設(shè)計圖及材質(zhì)要求進行竣工驗收。

　　三、開業(yè)營運服務(wù)

　　1、根據(jù)火鍋加盟店平面布置圖，設(shè)置店內(nèi)人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求，指導(dǎo)加盟店進行前期人員招聘。

　　2、免費為山城小龍女火鍋加盟店培訓(xùn)(前廳、后廚管理及加工技術(shù)、廚房湯料技術(shù)、財務(wù)知識等)，為期15天的理論、實踐專業(yè)培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)學(xué)員上崗證。

　　3、根據(jù)火鍋加盟店裝修進度進行店內(nèi)物資訂購(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等)。

　　4、對當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研制作開業(yè)策劃方案，與加盟商交流并達成一致，確保一炮走紅。

　　以上是重慶火鍋連鎖店運營流程，希望對大家有所幫助。更多詳情了解，請搜索：山城小龍女火鍋，或者直接致電咨詢與微信交流，我們將24小時竭誠為您服務(wù)。