中比美食協(xié)會成立 發(fā)揚(yáng)光大中華美食文化
比利時目前生活著3萬華人,90%從事餐飲服務(wù)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,比利時全境有2000多家中餐館,遍布各個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn),
比利時僑團(tuán)15日在比利時的阿旺斯市慶祝中比美食協(xié)會成立,首屆理事會宣布就職,楊丐鏡當(dāng)選協(xié)會首任會長。中比美食協(xié)會將積極維護(hù)行業(yè)內(nèi)同胞的合法權(quán)益,發(fā)揚(yáng)光大中華美食文化。
楊丐鏡會長表示,中比美食協(xié)會將積極維護(hù)行業(yè)內(nèi)同胞的合法權(quán)益,努力挖掘和培養(yǎng)名廚、名店,定期舉辦美食節(jié)及烹飪技術(shù)比賽,開辦烹飪培訓(xùn)班,邀請國內(nèi)名廚傳授技藝,擇機(jī)建立餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)信息平臺和技術(shù)交流中心,發(fā)揚(yáng)光大中華美食文化。
比利時目前生活著3萬華人,90%從事餐飲服務(wù)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,比利時全境有2000多家中餐館,遍布各個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn),深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏蔀樗麄冎苣┕?jié)日的好去處。
僑領(lǐng)朱正敏說,經(jīng)過幾代僑胞的不懈努力,中餐館已經(jīng)在比利時和歐洲站穩(wěn)腳跟,無論是數(shù)量上還是質(zhì)量上都有很大發(fā)展,一些中餐館甚至出現(xiàn)在著名的米其林星級餐館指南中。
駐比大使館陳小明參贊在致辭中表示,帶有濃郁民族特色的美食現(xiàn)在是一些靚麗的對外名片,中華美食經(jīng)過長期文化積淀,作為世界飲食史上的一朵奇葩,成為和中華文化的象征。在海外,中餐館是外國人接觸的優(yōu)先站。他希望中比美食協(xié)會為中比美食搭建業(yè)內(nèi)橋梁,促進(jìn)共同發(fā)展。
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