2016大閘蟹多少錢一斤
大閘蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，據《本草綱目》記載，大閘蟹具有理胃消食、舒筋益氣、清熱化淤、滋陰壯陽等獨特結果，是久負盛名的中華美食。
大閘蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，據《本草綱目》記載，大閘蟹具有理胃消食、舒筋益氣、清熱化淤、滋陰壯陽等獨特結果，是久負盛名的中華美食。9月中旬至12月是大閘蟹的上市季節，每到這時，人們討論的多的問題就是2016大閘蟹多少錢一斤，以及怎么挑選大閘蟹，下面就讓我們帶著這些疑問繼續往下看吧。
2016大閘蟹多少錢一斤？
去年中秋期間，大閘蟹早早就“爬”上了餐桌，而今年的“團圓節”都已經過去了，市場上卻依然鮮見大閘蟹的身影，受多重因素的影響，今年的大閘蟹上市比較晚，前期供應量較少，但市場需求量卻是有增無減，不難推測，2016年大閘蟹的價格自然會比往年高一些。
具體而言，正宗陽澄湖大閘蟹的價格為135-145元一斤，而2016年，由于陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響，大閘蟹一次脫殼遲了約半個月，上市后的價格很高已經漲到20優惠一斤，標準較低一級的大閘蟹也從往年的65元一斤漲至85-9優惠一斤，漲幅約為30%-40%，如此看來，今年吃大閘蟹應該算是一種“輕奢”的享受了。
大閘蟹選購方法有哪些？
既然大家都花費了大價錢，自然想要買到好蟹，那么大閘蟹的正確選購方法有哪些呢？接下來，小編就教大家幾招：
1、不要挑看起來干干凈凈，肚皮雪白的螃蟹，那是剛換殼不久的，要盡量挑老螃蟹，尤其是母蟹，肚皮看著臟臟的，有很多洗不掉的青黑色印記，其實往往這樣的螃蟹會比較好。
2、用手掂，螃蟹越沉，越壓手說明蟹肉越飽滿，如果掂起來輕飄飄的，那肉肯定不多，蟹黃也少。
3、觀察螃蟹蓋的邊緣和臍之間被撐開的距離，距離越大，說明蟹黃越滿。
2016大閘蟹多少錢一斤？怎么挑選大閘蟹？相信現在大家心中已經有了答案。現在已經進入十一月下旬，趁著大閘蟹還沒有完全下市，趕緊買上一斤嘗一嘗吧，大閘蟹的做法多種多樣，五花八門，可以做清蒸大閘蟹、豆豉汁蟹、咖喱花蟹，或者起司焗蟹。小編想要提醒一下大家，大閘蟹雖然味道鮮美，但可不要貪吃哦，蟹肉性寒，不宜多食，以免引起腹痛腹瀉的癥狀。
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