重慶一般人愛吃哪家火鍋店？它讓我從2018吃到2019

重慶是一座充滿魅力的美食之都，獨特地理氣候，造就一鍋聞名天下的麻辣毛肚火鍋。每年重慶的冬天一到來，就能感受到熱辣辣的火鍋在召喚我，三五好友圍坐，一邊望著鍋底的沸騰，一邊談天說地聊生活，這就是吃火鍋愜意的境界!那么，重慶人一般吃哪家火鍋？經過一番打探，發現大多數重慶人都喜歡去渝中區觀音巖人行天橋旁，重慶口碑前十火鍋——山城小龍女火鍋！

這家店抓住當下消費者拍照發朋友圈的強烈需求，打造以年輕時尚的花海音樂餐廳為主題，進店就可以看見店鋪四周墻上都插滿鮮花，再配以綠蘿點綴，讓整個環境變得格外清新、爽朗，充滿浪漫清新情調；店內一旁搭建出舞臺，每天都有節目演出或者駐唱歌手演唱，帶給大家視覺與聽覺雙重盛宴。

純牛油+老鷹茶，這味道夠重慶

鍋底是火鍋的靈魂，重慶山城小龍女火鍋的鍋底全都是當天現炒而成，秉承“匠心用好料、還原老味道”經營理念，紅湯不斷翻滾，牛油越滾越香，一股誘人的正宗重慶火鍋味讓人食欲大振。火鍋里加茶湯！重慶很多火鍋店都會用老蔭茶代替平時加的骨湯，使得鍋底有茶的香味，同時還有解膩結果。

講究的地道食材，撩你沒商量

屠宰場鮮毛肚：毛肚端上來時被干冰的霧氣籠罩著，透著朦朧美，大片好的毛肚上的刺根根直立，層層躺著很是水靈。經過七上八下的儀式，撈起來時帶著火鍋湯汁，一口悶巨爽，嚼起來韌勁兒十足！

制造麻辣牛肉：研磨成碎末的辣椒面，經過后廚大師傅輕揉拍打在牛外脊上，下鍋也不會脫落，帶著濃烈而又霸氣的辣椒香，在鍋里滾上一滾，牛油混合肉香在嘴里彌漫開來，又香又醇，麻辣的感覺緊跟而上，味蕾瞬間全部被調動起來，就一個字“爽”！

制造嫩牛肉:牛里脊被切的薄若蟬翼，均勻的碼在盤子上，每一片牛肉都紋理清晰，燈光下，竟然薄的可以透光！切得超薄的嫩牛肉，在火鍋里稍微涮一下，再搭配制造香油，吃得時候又香又嫩!

鮮椒排骨:提前腌制過的排骨，簡直就是火鍋界的MVP，咬一小口不過癮，得吃一整塊才爽，脆爽中帶著嚼勁。看著就溜口水，但是你別著急，吃上這家伙，得煮10分鐘！姑娘們別矜持，上手直接啃吧！

現炸酥肉：作為火鍋必點的小吃，山城小龍女火鍋的現炸酥肉肯定稱得上必點二字。新鮮的豬三線肉肥瘦相間，裹上面粉蛋液炸至金黃，趁熱入口，酥脆的外皮僅是薄薄的一層，咬開后是冒著熱氣的嫩肉，口感極好，吃起來也絲毫不膩味。

重慶老火鍋哪家好吃？山城小龍女火鍋超贊的環境、好的鍋底、驚艷的美味，讓每一個來吃火鍋的人都贊不絕口，重慶口碑前十的火鍋店就是不一樣！如此巴適的火鍋店，大家可要早點去，不然去晚了可是要排很久的隊喲！