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兩廣牛雜·傳承匠心之作

2020-07-17 15:01:14 來源:91加盟網 閱讀:145次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

兩廣牛雜于2009年正式創立,經過10年時間沉淀,要在上海為你重現八九十年代的經典滋味。

  • 品牌名稱:兩廣牛雜
  • 所屬行業: 餐飲 > 牛雜
  • 門店數量:80家
  • 投資金額:10~20萬

兩廣牛雜于2009年正式創立,經過10年時間沉淀,要在上海為你重現八九十年代的經典滋味。

兩廣牛雜隱藏于香港廟街,廟街是香港非常有名氣且富有特色的街道,很多電影都曾以該條街道取景,廟街以售賣平價貨的夜市而聞名,被喻為香港的平民夜總會,還有眾多令人垂涎欲滴的小吃,兩廣牛雜便在此處,吸引很多游客慕名前來品嘗。

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廣叔祖輩所創立的牛雜檔憑借出色的味道,在八九十年代的香港掀起牛雜熱潮。1994年,舉家回廣州發展,先后在西關、淘金開設牛雜攤,廣受街好評。后來,廣叔將祖輩傳承的牛雜檔口取名為“兩廣”,歷經十年時間的品牌沉淀,在今天開放招幕合作伙伴。

悠久非遺技藝認證

這家名叫“兩廣牛雜”的品牌已被授予非物質文化遺產,成為了傳統制作技藝的保護項目。如今它正悄然成為街頭小吃的爆款,廣叔在繼承祖輩牛雜傳統制作技藝的基礎上,潛心研究,不斷改良。

訂單不斷·口碑爆棚

兩廣牛雜香港廟街老店:

聽招商總監紿我們介紹香港廟街上有家老店,老板是來自潮汕的六哥,他從小跟著父母在香港做海鮮供應的生意,一次偶然的機會在香港夜市,吃到了兩廣牛雜,讓六哥回憶起兒時的味道,在情懷的驅使下,他決定與兩廣牛雜合作,在香港擁有了屬于自己的牛雜檔口。

在此期間,總部提供免費選址、操作培訓,尤其是堂食牛雜口感更佳,讓消費者有更好的就餐體驗。六哥的老店客流量不斷每日牛雜都早早售完,短短數月,檔口店路人皆知,聞名大街小巷,生意興隆,六哥的下一步計劃是在香港拓展三家兩廣牛雜門面店,六哥和總監說過:“來往香港很多外地人,很多人在吃過我的牛雜之后,還能看到熟臉,真的難得”,他做的就是家鄉的牛雜情懷,讓他感受到了匠心美食的力量。

“一直都有聽說這家牛雜好吃,因為我自己本身就喜歡吃牛雜,看到牛雜的美食基本都會找機會去吃,就是這家店人氣好旺,每次排隊要好久不過這應該和開的地方有關系,當然也離不開食物的味道,湯很鮮很鮮,很好喝,有一排自助配料區,想要什么自己拿,總體感覺很不錯。”

我是路過這家店的,可以說聞著味來的,牛肉蘿卜塊頭都很大,而且都非常入味兒,特別是夢卜,吸收了牛雜的湯汁,真是太好吃了!“我已經是第三次來打卡了,我是牛舌的愛好者,這家鹵料入味剛剛好,肉質的軟爛程度也不錯,很方便的是我可以邊走邊吃。

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